Un estudio se realizó para evaluar el desarrollo microbiológico en PSE de cerdo en comparación con la carne normal y el efecto de la época del año en la tasa de proliferación de las mismas.
El crecimiento microbiano de la carne de cerdo
Brasil
Logran avances en la reproducción de Mero en cautiverio
Un equipo de investigadores de la Universidad de San Pablo está trabajando en un proyecto de cría de mero o garopa (Epinephelus marginatus) en cautiverio.
Fispal Food Service 2023
El evento se realizara en Brazil las primeras semanas del mes de Junio.
Duas Rodas patrocina la 12ª BHB Food
El evento se realizará en São Paulo, 100% presencial, y tiene como objetivo construir marcas más saludables, más sabrosas y que cuiden el planeta.
Gel de Chia mucílago excelente sustituto de la grasa en productos de panadería
Hace tiempo hemos publicado una nota que ha tenido record en lecturas "El gel de chía, el nuevo potencial para el desarrollo de alimentos"El gel de chía, el nuevo potencial para el desarrollo de alimentos" generando muhco interes en el consumidor. Siguiendo dicho interes nuevos descubriemientos podria ayudar en la salud gracias al potencial del la Chia.
¿Es realmente eficaz la cafeína en el rendimiento de la fuerza?
Los factores que aumentan las adaptaciones al entrenamiento de la fuerza, especialmente nutricional, han sido objeto de interés por parte de los profesionales de entrenamiento de fuerza.
La vitamina C y el ácido L-ascórbico aliados para la salud humana
¿Cuántas veces leyó sobre los beneficios de la vitamina C? ¿Sabía que presenta actividad biológica similar a la del ácido L-ascórbico?