El equipo de ultrasonido para la optimización de la hidrólisis enzimática de proteínas, extracción de polifenoles y la fabricación de nanomateriales, será utilizado en diversos proyectos de la casa de estudios.
El evento de reconocimiento más importante de la industria tuvo una participación histórica del público a través de los canales virtuales.
Desde la organización, aseguran que Chile -como potencia alimentaria- tiene la gran oportunidad para producir productos sustentables y sostenibles, además de proyectarse al extranjero.
El “Adventure Stacking Beer”, promete mantener los tragos dieciocheros fríos desde el primero al último sorbo.
Chile tiene el liderazgo exportador a nivel mundial en numerosos alimentos, incluyendo cerezas frescas, ciruelas, filetes de salmón frescos y congelados, jurel, entre otros.
Con el mercado de comida a domicilio en auge, algunas cadenas o apps están utilizando la tecnología de los chatbots personalizados, para realizar pedidos, e incluso drones para que la logística de última milla se traduzca en una cena recibida en tiempo récord.-
Las compañías están tomando acciones concretas este 2024 para cumplir con la tercera etapa de la Ley de Plásticos y Productos de un Solo Uso (PUSU).
