Soprole Food Professionals organizó junto a la Universidad Finis Terrae una MasterClass con renombrados chefs del mundo de la pastelería. Aprender los secretos de los chefs pasteleros más importantes de Chile es una oportunidad invaluable para quienes se dedican a la pastelería.
Catálogo 2023 Innovación Alimentaria de Chile del Programa Transforma Alimentos, destacaron las propuestas en las categorías “Sistemas Sostenibles y Cero Residuo» y «Agri-Food Tech” las inicitaivas Garbo Alma de Cereza y Bee Push +, respectivamente, apoyadas por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), agencia de innovación del Ministerio de Agricultura de Chile.
El concurso es organizado por Reale Seguros y Slow Food. Emprendimientos chilenos son premiados por su protección a la biodiversidad.
La industria alimentaria se enfrenta al desafío de garantizar la calidad y seguridad de sus productos, al mismo tiempo que busca reducir el desperdicio y optimizar los costos de producción en medio de una crisis alimentaria global.
Es la empresa creadora de las primeras bombillas comestibles en el país y fue seleccionada en la categoría “Economía Circular”.
ICB Food Service y el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP están desarrollando un proyecto conjunto para promover la gastronomía y su patrimonio en Chile.
EE.UU. importa aproximadamente el 33% de los alimentos que se consumen en ese país. Dado el impacto social y económico de las hospitalizaciones o fallecimientos de ciudadanos por consumo de alimentos entre los años 2008 a 2011 en Los EEUU, se dictó la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria, conocida como FSMA.
