Después de una revisión exhaustiva de la literatura científica acumulada, un Grupo de Trabajo de 22 expertos de 10 países, convocados por el Programa de Monografías del CIIC (Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer) y el órgano de la Organización Mundial de la Salud (OMS) especializado en el cáncer, clasificó el consumo de carne roja como probablemente carcinógeno para los humanos, basado en evidencia limitada de que el consumo de carne roja causa cáncer en los humanos y fuerte evidencia mecanicista apoyando un efecto carcinógeno. 

La innovación en los alimentos y agroindustria deben centrarse en la mejora de las tecnologías y los nuevos modelos de negocio. "En este momento el sector está luchando en un entorno operativo caracterizado por un crecimiento lento, la demanda suave y amplia oferta, que en combinación están desafiando la confianza empresarial. Y sin embargo, el sector tiene un futuro brillante. 

Del 21 al 23 de Octubre se llevó a cabo la XIX Reunión Anual del Consejo Directivo de FONTAGRO, en Almería, España. El anfitrión de la reunión fue el Instituto Nacional de Investigacion y Tecnología Agraria y Alimentaria de España, quien organizó previamente el XIV Encuentro del Sistema de los INIA de Iberoamérica, en el cual se reunieron representantes de más de 15 países para discutir distintos aspectos relacionados con la investigación e innovación agraria. 

ISO 14064-1 e ISO 14064-2, son las últimas normas en pasar a la siguiente fase dentro del proceso de actualización por el que debe pasar toda norma ISO cada cierto tiempo para mantenerse relevante con el mercado y la realidad de las organizaciones. La semana pasada, ambas normas pasaron a la fase de Borrador del Comité ISO encargado de su desarrollo (CD). 

Menos viajes de compra y más unidades por ocasión son algunas de las tendencias adoptadas por los shoppers latinoamericanos en los últimos años. Kantar Worldpanel realizó el estudio Shopper & Retail Dynamics Latam en el cual identifica las principales tendencias del consumidor latinoamericano en las distintas regiones. Aquí analizan el comportamiento de más de 41,000 hogares en 10 países de la región analizando así los movimientos y tendencias de los shoppers latinoamericanos en el último año (a junio 2015).

Para muchas personas, un estilo de vida saludable significa más que comer una buena dieta y hacer suficiente ejercicio (vitaminas, suplementos nutricionales y productos complementarios son también parte del plan). Pero aunque hay mucha publicidad acerca de sus beneficios potenciales, hay menos conciencia de sus posibles efectos nocivos. Un estudio publicado recientemente encontró que los efectos adversos de los suplementos fueron responsables de un promedio de alrededor de 23.000 servicio de urgencias (SU) al año.