Viajar a San Carlos de Bariloche ya no significa únicamente recorrer el lago Nahuel Huapi, navegar entre montañas o emprender la famosa Ruta de los Siete Lagos. En los últimos años, la ciudad patagónica sumó un nuevo atractivo que combina gastronomía, ciencia cervecera y paisaje: el turismo alrededor de la cerveza artesanal.
La primera cosecha de ajo violeta en la provincia de Tierra del Fuego marca un hito para la diversificación agroproductiva en el extremo sur del país. En un territorio históricamente condicionado por su clima frío, baja amplitud térmica estival y una temporada agrícola corta, el logro demuestra que es posible incorporar nuevos cultivos con manejo técnico adecuado y planificación estratégica.
Argentina alcanzó un punto de inflexión en su comercio exterior al posicionarse como el principal proveedor de aceites vegetales de la India, una de las economías emergentes más dinámicas y con mayor crecimiento demográfico del planeta.
La temporada 2025 dejó al descubierto una tensión creciente en el mercado estadounidense de peras. “Este año nos dieron una buena paliza las peras argentinas que estaban en el mercado cuando iniciamos nuestra cosecha”, afirma Chris Zanobini, director ejecutivo de la Junta Asesora de Peras de California. Sus declaraciones reflejan un problema estructural que combina comercio internacional, tecnología poscosecha y cambios profundos en la producción local.
La Navidad 2025 marca un punto de inflexión en los hábitos de consumo de bebidas en la Argentina. En un contexto de temperaturas elevadas, cenas prolongadas y un consumidor cada vez más atento a la experiencia gastronómica y al bienestar, el vino blanco emerge como la bebida protagonista del brindis, desplazando progresivamente a opciones tradicionales como la sidra y el espumante.
En los últimos años, dos fenómenos silenciosos comenzaron a ganar protagonismo en las góndolas y en la experiencia cotidiana de compra: la reduflación y la skimpflation.
Dos jóvenes hermanos argentinos están redefiniendo la tradición de la yerba mate con una propuesta moderna, sustentable y global. YACÍ, bebida natural lista para beber (RTD) basada en yerba mate orgánica, nació en 2021 con la misión de combinar identidad nacional, bienestar y tendencias de consumo consciente.
