Para una producción eficiente de todo el año y pasteles cuadrados, BAKON ofrece la mejor solución. El modular construido principalmente controlada digitalmente encaja a la lista de todos las demandas y es estándar en el segmento. Esta máquina de gama alta optimiza el proceso de producción: el número de de depósitos, pulverización de jarabe y prensado. De esta manera BAKON da cuenta de su línea de producción de tortas ideales.

Solvay Aroma Performance está ampliando aún más su gama de productos que ofrece la calidad más alta de la vainilla y soborizantes de vainilla funcionales  basado en la tecnología patentada y vainas de vainilla.  En la feria de este año FI Europa en París, Francia, Solvay Aroma Performance lanzó dos nuevas gamas de sabores naturales comercializados bajo las marcas Vanifolia ™ y Vanifolia Ben ™. La feria líder coincidió con la apertura de la oficial en un nuevo estado de Zhenjiang, China, que complementa los sitios establecidos de Solvay en Saint-Fons, Francia y Baton Rouge (LA), Estados Unidos. 

Frutarom Health BU lanza su nuevo ingrediente Incaberrix TM de la super baya inca, con formulaciones para productos de confitería. El producto será pesentado a los visitantes en FI Europa, París, 1-3 de diciembre de stand # 6R29. Incaberrix es un ingrediente totalmente natural procedente de la antigua fruta physalis Andina (Physalis peruviana). Incaberrix combina los beneficios de salud de la super fruta con un exótico sabor agridulce.

Salt of the Earth, Ltd., lanza Umamix, su nuevo ingrediente para la reducción de sodio en hamburguesas y carnes procesadas en Fi Europe, París, del 1 al 3 de diciembre 2015. Umamix es una patentada y sabrosa mezcla compuesta por sal marina de gran calidad y extractos vegetales ricos en umami, el característico potenciador del sabor denominado “5º sabor”.

Para el consumidor que cada vez quiere productos saludables, las marcas se esfuerzan constantemente para tomar las decisiones correctas de ingredientes. Las investigaciones muestra que el 68% de los consumidores europeos (73% en los EE.UU.) buscará ingredientes reconocibles en el etiquetado del producto antes de comprar. Si bien en la demanda de crecimiento del mercado de las unidades naturales, los consumidores todavía están dispuestos a probar nuevas experiencias de alimentos y bebidas. En FI Europe 2015, Naturex dará a conocer dos conceptos de aplicación inspiradores, de acuerdo con estas nuevas tendencias de consumo.

Si no se puede mejorar más un vino porque ya es perfecto, el reto es mantenerlo a una temperature entre 16º y 18º. Así que en la empresa Grantipo creó una etiqueta de acero de 3,5 mm de espesor cuyo frío conserva las cualidades del vino. Además, el código BIDI en la etiqueta le invita a dejar un mensaje que le hará viajar virtualmente hasta la botella del siguiente comprador. Cada código BIDI en el corcho tiene un único mensaje.