El movimiento de la etiqueta limpia pudo haber comenzado como una tendencia pero ha evolucionado a un estilo de vida. Recientemente, la percepción entre los consumidores de que los productos e ingredientes "naturales" son mucho más saludables ha afectado la manera en que las grandes compañías fabrican nuestros alimentos. Prinova, un proveedor líder de ingredientes de alta calidad, sabores y productos de fortificación de nutrientes de valor agregado,
Primero, Daiya Foods dominó el sector de snacks mediante la creación de productos a base de plantas como alternativas al yogur griego, pizzas, Cheezecakes, crema de queso estilo Spreads e incluso alternativas de queso. Ahora, la compañía esta ampliando sus productos para poder incluir alimentos de Acción de Gracias que estén libres de alérgenos, lácteos, gluten e incluso de soja.
Bai Brands, una empresa de bebidas de propiedad en parte de Dr. Pepper Snapple Group Inc., está lanzando una línea de bebidas carbonatadas sin azúcar ni edulcorantes artificiales llamada Bai Black. Hasta ahora, esto ha sido inaudito en la industria de las bebidas y podría significar grandes cosas, ya que los consumidores buscan estilos de vida más saludables.
La carne de ave está ganando cada vez más espacio en la mesa del consumidor alrededor del mundo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la carne de pollo es la más consumida en el mundo, en promedio de 124 millones de toneladas en 2020. Para atender esta demanda, la producción también tendrá un aumento del 22.67%.
Beneo, una empresa líder de ingredientes funcionales, realizó un estudio de consumo que demuestra el importante papel que juega el azúcar en la vida de las personas, en particular su salud. Este estudio, realizado por una de las empresas de investigación de mercado más importantes del mundo llamados Ipso, ayudó a promover el hidrato de carbono funcional de Beneo, la Palatinosa.
Hay pocas cosas en este mundo que son mejores que el chocolate y las galletitas. Muchas veces, el chocolate lleva a cabo un papel protagonista en las cookies, haciendolo el dúo más dinámico. ¿Qué ocurre cuando el chocolate se junta con capas de trozos de galletitas crujientes y rellenos decadentes? Usted posiblemente puede tener el aperitivo mas delicioso en existencia.
La demanda de los consumidores de alimentos orgánicos está creciendo continuamente en todo el mundo, particularmente en los Estados Unidos. De acuerdo con un informe de TechSci Research, se espera que el mercado de alimentos orgánicos en los Estados Unidos aumente a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR, por sus siglas en ingles) de 14% durante 2013-18.
