La preocupación por la excesiva ingesta de sodio ha crecido rápidamente, con llamados a la regulación obligatoria y otras iniciativas dirigidas a la reducción del consumo de sal. En respuesta, Salt of the Earth Ltd. crea Umamix para los restaurantes. Umamix es una sal patentada, con una sabrosa mezcla de extractos de sal de mar y vegetales de calidad.
Globe Food Equipment Company introdujo al mercado recientemente una línea de freidoras de pie a gas a su línea de cocina. Los modelos de freidora a gas son de acero inoxidable y vienen equipadas con tanques de freír y zonas de espuma para evitar el exceso de humedad creado por el aceite, quemadores de hierro fundido duradero a 30.000 BTU para temperaturas especialmente altas que se encuentra en los deflectores dentro de los tubos,
HEINEKEN, uno de los principales importadores de las marcas de cerveza de lujo, ofrece Desperados la cerveza mezclada con tequila con un sabor único, refrescante y suave. Hecho a mano con un cruce de las técnicas de cerveza y licores, la cerveza Desperados es perfecta para los consumidores adultos, mayores de 21 años para tener una noche memorable.
United States Beverage y Moosehead Breweries Limited se encuentra lanzando un nuevo estilo de cerveza en el mercado de Estados Unidos. Moosehead Radler se introdujo por primera vez en Saint John, New Brunswick en el 2014 y se fue ampliado con éxito a otros mercados de Canadá antes de llegar a los EE.UU.. "Moosehead es una marca que tiene un público fiel. Al mirarla ya creen en la marca, queremos introducir estilos que ayuden a ampliar nuestra base de clientes existente y Radler es la marca para hacer eso", dijo Andrew Öland, CEO de Moosehead Breweries Limited.
De jugos llenos de energía a licuados que sustituyen comidas, las bebidas funcionales se están transformando, cada vez más en parte de un estilo de vida saludable. No sólo ofrecen diversos beneficios nutricionales, que incluyen salud digestiva, saciedad y control del colesterol, las bebidas funcionales se alinean a las tendencias de conveniencia y de portabilidad1. A medida que los productores lanzan nuevos productos para satisfacer la demanda en esta categoría, la fibra se está posicionando al tope de sus listas de ingredientes.
Los investigadores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), encontraron una savia en el tallo de la uva helada, una vid nativa de los Estados Unidos, que despertó un gran interés. Esta savia tiene un extraño parecido con la goma arábiga, un agente espesante y emulsionante común utilizado en el glaseado de la torta, dulces, pinturas, cosméticos y otros productos. La goma arábiga se cosecha comercialmente de acacias silvestres en toda la región del Sahara de África, con más del 80 por ciento de la producción comercial centrada en Sudán, según Neil Price, un químico USDA's Agricultural Research Service (ARS).
Una nueva línea ingeniosamente elaborada de sidras ha llegado. Normalmente se vende exclusivamente en botellas de vidrio y la empresa ha ampliado recientemente su embalaje para incluir las latas Sleek® de Rexam de 12 oz para sus principales sabores a la venta, como Naranja, Mandarina y Hibiscus Saison. Creado para fomentar a la familia y amigos a disfrutar de un tiempo juntos. "No nos limitamos a elaborar sidras, elaboramos momentos", dijo Fran Toves, dueño de Common Cider.
