No es fácil para los procesadores de frutos secos garantizar la seguridad alimentaria o cumplir con las especificaciones del producto de los clientes.
El Grupo Sanpellegrino se ha propuesto descubrir a los mejores chefs del mundo sub 30 años, la generación de recambio, en todos los países del mundo, incluido Chile, a través de su concurso internacional S.Pellegrino Young Chef Academy.
BENEO, líder mundial en ingredientes funcionales, ha anunciado un fuerte programa de inversión durante los próximos años para ampliar la capacidad de sus plantas de producción de fibras de raíz de achicoria prebiótica en Pemuco, Chile, y Oreye, Bélgica.
Tras la noticia de que el Reino Unido informó de una escasez de CO2, dos proveedores importantes cerraron sus puertas y los fabricantes se vieron obligados a buscar proveedores de CO2 más pequeños en toda la UE; Ramsey Baghdadi, analista de consumo de GlobalData, una empresa líder en análisis y datos, ofrece su opinión:
La puesta en marcha de CarobWay foodTech abre el camino hacia una agricultura avanzada y sostenible y garantiza el comercio justo a los productores. CarobWay, Ltd., la start-up de FoodTech y agriTech, lleva la algarroba de la Biblia a la mesa moderna como un cultivo alimenticio supernutritivo y altamente sostenible. La empresa cultiva algarrobos cultivados localmente para impulsar el desarrollo de productos a base de algarrobo.
AIMPLAS ha organizado para los días 1 y 2 de diciembre un nuevo seminario internacional en formato híbrido que abordará los retos y oportunidades en la gestión y reciclado de los residuos plásticos. El evento, que también presentará iniciativas en marcha y casos de éxito, ofrece la posibilidad de asistir en la modalidad presencial y en la online para adaptarse a las distintas necesidades del público.
¿Qué tan saludables son los alimentos que se comercializan como "veganos" y "ricos en proteínas"? A medida que nuestras dietas cambian lentamente con el tiempo, los productos de nuestros supermercados reflejan esto.
