Los adultos mayores activos son gourmets con un enorme potencial comercial. El envejecimiento saludable es un objetivo claro para las personas mayores y sus familias, pero las necesidades y los motivos que guían sus elecciones y preferencias de alimentos están diversificadas. En respuesta a la creciente tendencia y demanda de salud y bienestar, Valio exhibirá Valio Eila ™ NUTRI F + leche en polvo formulada sin lactosa para el envejecimiento de la nutrición en Vitafoods Europe.
Ecotrama, el Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, elige a sus máximos ganadores en un acto celebrado en Montoro, Córdoba El certamen, patrocinado por Seipasa, está organizado por Ecovalia y la Diputación de Córdoba.
Chr. Hansen lanza un rojo brillante de origen vegetal que brinda a los clientes una alternativa natural a los colores carmín y sintético. El programa de reproducción de Chr. Hansen da como resultado una batata nueva y única que es la materia prima que crea alternativas vibrantes a los rojos carmín y sintéticos.
La reducción del contenido de azúcar como tema de actualidad: Nuevos sistemas de texturizantes proporcionan la respuesta. La reducción del azúcar en los alimentos es un tema de gran actualidad en todo el mundo. En Alemania, el comercio realiza campañas para llamar la atención sobre el bajo contenido de azúcar de sus marcas blancas.
POWERBake® 8000 xilanasas fúngicas garantizan un proceso de panificación más eficiente y más estable, proporcionando mayores volúmenes al producto final. DuPont anuncia el lanzamiento de una nueva generación de enzimas de la línea DuPontTM Danisco® POWERBake®, para su uso en la industria de panificación.
Un nuevo estudio indica que Echishield ™, un ingrediente totalmente natural de la equinácea, mejora la función inmune, restaurando los cambios inducidos por el estrés a niveles similares a los de los controles sanos. Frutarom Health exibió los resultados completos del estudio de Echishield en Vitafoods, Ginebra, del 15 al 17 de mayo de 2018, stand # C20.
Con unas ventas consolidadas de 520 millones de euros, el Stern-Wywiol Gruppe, con sede en Hamburgo, experimentó de nuevo el pasado año un crecimiento porcentual de dos dígitos. Uno de los impulsores del crecimiento dentro del grupo de empresas es Hydrosol. La empresa filial ha evolucionado en los últimos años hasta convertirse en un proveedor internacional líder de sistemas de estabilizantes y texturizantes, estando actualmente en Europa en el top 3 del segmento.
