El ámbito de la legislación alimentaria en la Unión Europea y España sigue siendo un hervidero de cambios importantes. A medida que nos acercamos a finales de año, varias iniciativas legislativas continúan en proceso, algunas de las cuales han sido esperadas por el sector durante más de un año.
Mane es uno de los referentes mundiales en la industria del diseño de aromas e ingredientes para la industria alimentaria.
Las larvas de escarabajo podrán utilizarse para elaborar barritas, cereales de desayuno, pastas, sopas, pizzas, chocolatinas o sucedáneos de carne.
Cellavent propone una nueva y poderosa cúrcuma orgánica que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y propiedades organolépticas. fermentlife® Turmeric proporciona todos los beneficios para la salud de la cúrcuma, como las propiedades antioxidantes de los curcuminoides.
A medida que las agencias federales han estado redefiniendo lo que significa ser saludable y haciendo cambios drásticos en las etiquetas de nutrición en los próximos años, Cargill considera que ha creado el edulcorante de stevia óptimo, basado en la preferencia del consumidor.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda al menos 3,51 gramos por día de ingesta dietética de potasio. Según un estudio realizado por Nestlé puede ayudar a reducir la presión arterial en personas que no toman medicamentos para esta enfermedad, y puede ser un medio rentable de retrasar su aparición o mitigar su severidad.
Las algas comestibles, un alimento producido en la costa de muchos países, es una fuente rica en micronutrientes. A pesar de la alta disponibilidad, bajo costo, y el uso histórico en regiones específicas como fertilizantes, alimentos para animales, medicamentos y cosméticos, las algas no es parte de la dieta moderna occidental.
