Nos dias 22 e 23 a cidade de Lyon, na França, sedia a 15ª edição da Copa do Mundo de confeitaria. O Brasil representado pelos chefs Fernando de Oliveira, Abner Ivan, Marcone Calazans e liderado por Ramiro Bertassin, apresentaram os seus trabalhos no primeiro dia de competição, 22 conforme ordem de sorteio.
Brasil

Opción innovadora para añadir funcionalidad a la leche normal
El interés por los cultivos probióticos y su uso en la industria de productos lácteos fermentados han crecido consideradame en los últimos años, no sólo desde el punto de vista terapéutico, causando efectos beneficiosos en las personas que los ingieren, sino también como agente antagónico de los agentes patógenos entéricos.
País abre mercado em 17 países a mais 22 produtos agrícolas
Destaque foram os acordos comerciais com os Estados Unidos, Coreia do Sul, Vietnã e Japão. As negociações comerciais feitas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) com 17 países, em 2016, resultaram na abertura de mercado para 22 produtos brasileiros.
Poty recebe o Prêmio líderes do Brasil
A Bebidas Poty recebeu na noite desta segunda-feira, 12, o Prêmio Líderes do Brasil 2016 – Líder da Região de Rio Preto em cerimônia no Palácio dos Bandeirantes, sede do Governo em São Paulo. A cerimônia contou com a presença do Presidente da República Michel Temer, do Ministro da Fazenda Henrique Meirelles, todos os premiados, autoridades e patrocinadores da iniciativa.
Yogur helado con polvo de leche de oveja
El interés en el consumo de yogur helado ha ido en aumento debido a sus propiedades nutricionales. Además, es una alternativa a los helados para las personas que sufren de obesidad, enfermedad cardiovascular, y la intolerancia a la lactosa debido a su bajo contenido de grasa y la lactosa en comparación con helado.
A Redução do Consumo de água é da nossa conta
A água representa 90% do nosso principal produto – A CERVEJA – e, cuidar dela é da nossa conta. Há mais de 20 anos temos diversos projetos e um sistema de gestão focado em diminuir o consumo nas nossas cervejarias e recuperar efluentes em todo o Brasil. A verdade é que nunca estamos totalmente satisfeitos. Podemos caminhar sempre mais longe.
Sealed Air celebra 75 años de innovaciones revolucionarias
La marca Cryovac®, que pertenece a Sealed Air, celebra 75 años de innovaciones revolucionarias en lo que se refiere al cuidado con los alimentos y a la industria de envases. Creada por Henry DePoix, antes de la segunda guerra mundial, la tecnología shrink-wrap (encogimiento de envase) auxilió a los soldados franceses a conservar la carne y transformó la manera como la comida es protegida.