La nueva amplia gama de ingredientes vegetales presentada por Döhler le ayudará a crear productos con un sabor excelente y a la vez dotados de grandes propiedades nutritivas. Elija sus ingredientes preferidos del portafolio de ingredientes vegetales basados en frutos secos, semillas o coco, cereales como el arroz, la avena y la malta, proteínas de origen vegetal de legumbres tales como alubias, guisantes o garbanzos.
La investigación ha revelado que el ingrediente de salud inmunológica Wellmune® tiene una estructura química única, lo que significa que los numerosos estudios sobre sus beneficios no se pueden aplicar a otros beta glucanos.1
DSM, una empresa global basada en la ciencia y centrada en un propósito, anuncia hoy una serie de compromisos nuevos y cuantificables destinados a abordar los desafíos sociales y ambientales urgentes relacionados con la forma en que el mundo produce y consume alimentos para 2030. DSM es una de las primeras empresas en el sector de ingredientes de consumo en hacer su impacto social explícito mediante una serie de compromisos cuantificables relacionados con el sistema alimentario.
La MFGM (membrana de glóbulos de grasa de la leche) se encuentra naturalmente en la leche materna y está compuesta de fosfolípidos, glicolípidos, proteínas y glicoproteínas. Los ingredientes de MFGM hechos de suero de leche se introdujeron en la categoría de lactantes para garantizar que los bebés aún puedan beneficiarse de los componentes clave de MFGM si la lactancia materna no es posible.
Las marcas latinoamericanas pierden un 17% de valor por el Covid-19 según Brand Finance. Corona es también líder en el ranking sectorial de cervezas y el de México, su país de origen en 2021. Las 100 marcas más valiosas de Latam han perdido US$24.704 mill en valor de marca, un -17% menos que en 2020. La brasileña Renner repite como la marca más fuerte. México y Brasil dominan el ranking con 40 y 34 marcas respectivamente.
El año pasado, Mintel publicó su sólido informe de investigación de mercado. Sobre cómo los consumidores actuales abordan la nutrición. Entre las diversas evaluaciones de la dieta, los hábitos alimenticios y la asequibilidad, los hallazgos revelaron que incluso los consumidores más exigentes valoraban el sabor por encima de todo.
Corbion es una empresa global con más de 100 años de experiencia que brinda soluciones alimentarias sostenibles para los mercados de: Panificación y Molinos, Carnes, Lácteos, Bebidas y Confitería.
