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MERCADOS

Los pescadores locales en Indonesia están capturando menos pesces. La razón que sea, es un problema significativo para aquellos que viven en islas pequeñas ya que los peces representan alrededor del 90 por ciento de la proteína que consumen. Un equipo de científicos sociales de Indonesia y Australia están estudiando cómo las comunidades se adaptan a estos cambios.

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El año 2016 abrió con los mercados cotizándose de manera turbulenta por tensiones políticas y el desplome de los precios del petróleo. Los especuladores han sido agresivos vendedores en los mercados. Los mercados han tenido un comportamiento mas volátil desde la crisis financiera del 2008. La oferta del petróleo en niveles record causaron el colapso de los precios, todas las materias primas retrocedieron.

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BALLYA BIO fue fundada en 2007 sobre la base de un pequeño laboratorio privado, y se centra en el campo biológico y médico con tecnologías avanzadas completos para investigar y desarrollar, fabricar y comercializar productos nuevos y mejorados. Durante los últimos 8 años de desarrollo, tienen los estándar de laboratorio y centro de I + D para el trabajo y cooperan con muchas universidades, institutos de investigación, empresas locales y extranjeras para proyectos futuros innovadores y revolucionarios.

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"Escamas (o Copos o Flocos) de papa (o patata)" es un término colectivo para denominar a los productos que se logran deshidratando un puré de papas. El proceso de producción se desarrolló en la década de 1950 en los Estados Unidos y no ha cambiado significativamente desde entonces. La mayor parte del volumen producido se comercializa a través de desarrolladores de productos que venden a granel mientras un menor volumen se vende a productores que lo comercializarán en envases más pequeños.

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El salmón Jurassic es el único en el mundo porque se desarrolla y crece en un agua microbiológicamente geotérmica muy limpio y seguro; en un pozo con una profundidad de 1.224,5 m ppm. El agua geotérmica tiene 150 millones de años, tiene una serie de elementos micro y macro, cuya presencia crea un efecto positivo sobre el estado y la salud de los peces y la calidad de la carne. 

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El sabor a plátano deseado en algunos tipos de cerveza de trigo se origina a partir del éster de acetato de isoamilo. La concentración de ésteres se ve influenciada por diversos factores, incluyendo la dosis de siembra de levadura, la gravedad del mosto, la aireación, la presión y la composición del mosto.
Para incrementar la concentración de acetato de isoamilo Lallemand recomiendan las siguientes prácticas:

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Más de 35 empresas de alimentos se han comprometido a utilizar huevos provenientes de gallinas libres, sin jaulas. La semana pasada, Target, Denny, y Taco John 's se comprometieron a empezar a utilizar los huevos libres de jaulas. La semana anterior ConAgra, Mondelez International y Norwegian Cruise Lines. Alentados por la demanda de los consumidores y la presión de los defensores del bienestar animal. El bienestar animal es cada vez más una preocupación para las grandes corporaciones de alimentos ya que los consumidores exigen más transparencia en su sistema alimentario.

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