Esta nueva línea de I+D investiga la aplicación de bacteriófagos como sustitutos de antibióticos. La OMS ha hecho un llamamiento a la comunidad científica para la búsqueda de soluciones ante la amenaza sanitaria mundial que supone la resistencia de las bacterias a los antibióticos que utilizamos en el tratamiento de algunas enfermedades.
Se aplicarán innovadoras tecnologías ópticas de análisis microbiológico para detectar microorganismos complejos presentes en los alimentos de manera más eficiente. Lograr un control más exhaustivo de la contaminación de los alimentos contribuye a reducir las posibles incidencias en la salud de la población provocadas por la ingesta de alimentos en mal estado.
Desarrollan dos prototipos de visión artificial avanzada para detectar anomalías en productos agroalimentarios y cerámicos en tiempo real. Estos prototipos de sensores ópticos avanzados se adaptan fácilmente al proceso de producción por su menor tamaño y podrían suponer un ahorro de entre el 50 y 80% respecto al coste de los dispositivos actuales de inspección.
Las tareas de limpieza y desinfección en la industria conservera contribuyen a mantener un nivel óptimo de calidad y seguridad de los productos. Toda la gama de Betelgeux está diseñada para ser utilizada a baja dosis, tanto en sistemas CIP como en equipos de proyección de espuma.
El proyecto MUSE-TECH ha desarrollado un nuevo sistema innovador para controlar el procesamiento industrial de los alimentos en tiempo real mediante la combinación de tres sensores diferentes en una sola herramienta fácil de usar. Los resultados positivos indican que el dispositivo podría ayudar a los fabricantes de alimentos a través de una serie de sectores a lograr una mayor eficiencia de procesamiento y garantizar un alto nivel de seguridad.
Después de muchas dudas y críticas, parece que Europa finalmente será capaz de tener suficiente información para determinar si el glifosato, un ingrediente que se encuentra en el herbicida Roundup, en realidad es seguro para el consumo. El producto ampliamente utilizado por Monsanto ha estado bajo la especulación últimamente debido al riesgo potencial de cáncer. La seguridad alimentaria de Europa anunció que dará a conocer los datos directamente
La empresa Betelgeux ha lanzado un nuevo Catálogo de Productos para la Limpieza y Desinfección de la Industria Olivarera. El catálogo está compuesto por un selecto grupo de productos, desarrollados por Betelgeux, que se adaptan a las características y necesidades de los clientes del sector.
