El Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB) de Entre Ríos alcanzó un nuevo logro institucional al otorgar el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA), consolidando su rol como organismo clave para el fortalecimiento del sistema de control alimentario en la provincia y en el país.
Este hito, alcanzado a través del Sistema Federal de Gestión para el Control de los Alimentos (SIFeGA), refleja el compromiso sostenido del ICAB con la seguridad alimentaria, la calidad de los productos y la protección de la salud pública.
El RNPA en cuestión fue otorgado a un producto de la industria láctea entrerriana, uno de los sectores más dinámicos y representativos del agroalimento argentino. Este registro valida que el producto cumple con todas las condiciones de inocuidad necesarias para su elaboración y comercialización en el territorio nacional, garantizando que llegue en óptimas condiciones a las mesas de los consumidores.
Un sector estratégico para la economía nacional
La industria láctea argentina representa un componente esencial de la economía agroalimentaria, con una fuerte presencia en las economías regionales. Entre Ríos, en particular, es una de las provincias líderes en la producción de leche y derivados, aportando no solo al consumo interno, sino también a los mercados de exportación. En este contexto, el acompañamiento del ICAB ha sido clave para que los productores locales puedan formalizar sus productos, garantizar estándares sanitarios y competir en igualdad de condiciones a nivel nacional.
La directora general del ICAB, Karina Meier, expresó que este nuevo hito no solo marca una cifra significativa, sino también el fortalecimiento del vínculo entre el Estado, el sector productivo y los consumidores: "Desde 2020, cuando comenzamos a utilizar SIFeGA para registrar productos alimenticios, venimos trabajando intensamente para asegurar que cada alimento que recibe un RNPA cumpla con los requisitos sanitarios vigentes. Esto permite proteger la salud pública, fortalecer la trazabilidad y acompañar el desarrollo de nuestros productores.”
El valor del RNPA y el rol del SIFeGA
El Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA) es el número oficial que habilita a un alimento para ser elaborado, comercializado y consumido en todo el país. Este certificado garantiza que el producto ha sido evaluado conforme a los estándares de calidad, inocuidad y rotulación exigidos por las autoridades sanitarias. La implementación del SIFeGA ha significado una verdadera transformación en los procesos administrativos y de control. Se trata de una plataforma digital que permite tramitar, evaluar y aprobar registros alimentarios de forma más ágil, transparente y eficiente.
Además, promueve la articulación entre las autoridades sanitarias provinciales y nacionales, fortaleciendo el sistema federal de control. Gracias a esta herramienta, el ICAB ha podido agilizar más de 4.000 trámites de registros desde 2020, optimizando los tiempos de respuesta para la industria y asegurando un seguimiento más riguroso de los alimentos que se elaboran en Entre Ríos.
Seguridad alimentaria con visión federal
Más allá de los números, este avance refleja una política pública orientada a proteger la salud de la población sin descuidar el desarrollo económico de los sectores productivos. En este sentido, el control permanente que realiza el ICAB permite prevenir riesgos sanitarios, evitar productos fraudulentos y construir confianza en el sistema alimentario argentino. Este enfoque también potencia la competitividad del sector lácteo, brindando herramientas para que pequeñas y medianas empresas puedan cumplir con normativas sanitarias y acceder a nuevos mercados. Así, el ICAB no solo actúa como órgano de control, sino también como facilitador del crecimiento productivo.
Entre Ríos, modelo de control y calidad
Con este nuevo registro, Entre Ríos ratifica su liderazgo como una provincia comprometida con la calidad y seguridad alimentaria. En un escenario donde los consumidores son cada vez más exigentes y donde la trazabilidad es un valor central, el trabajo del ICAB se vuelve imprescindible para garantizar que cada alimento que llega a la mesa sea confiable, nutritivo y seguro.
En definitiva, el registro número 08-004000 es más que una cifra. Es un símbolo del esfuerzo conjunto entre el Estado y el sector productivo por asegurar alimentos de calidad, promover la salud pública y posicionar a la industria alimentaria argentina —y especialmente la láctea entrerriana— como un ejemplo de excelencia y compromiso.