Daiya Foods, el líder en productos de queso sin leche, se complace en lanzar el primer pastel de queso libre de gluten, y siempre libre de lácteos. "Estamos muy orgullosos de ser una pequeña empresa que realmente escucha a sus consumidores. Lo que hemos escuchado fuerte y claro de ellos fue la necesidad de una solución libre de productos lácteos a los postres. Nuestros Cheezecakes es delicioso no importa cuál sea su estilo de vida." Dijo Michael Lynch, vicepresidente de marketing de Daiya.

Los microbiólogos de la Universidad Estatal de Oregón han descubierto y ayudado a patentar y comercializar un nuevo tipo de productos lácteos o espesante de alimentos, lo que puede añadir características probióticas para los productos en los que se utiliza.

Danny Grossfeld es el empresario inteligente detrás de la ingeniosa lata de cafe HotShot, una línea de café listo para beber en lata, pero caliente. Sólo se abre la lata y lo puede beber. La lata se mantiene caliente a la temperatura perfecta del café (140F) en el HotBox, donde se puede guardar 9 latas calientes durante un máximo de tres meses.

As tradicionais latas brancas da cerveja Itaipava ganharam uma versão especial na cor vermelha. O lançamento faz parte das ações da campanha “Verão é Nosso” da marca e será distribuída, em edição limitada, em todo país.

Hasta ahora, la única manera de producir cervezas sin gluten estaba utilizando materias primas sin gluten como el mijo, trigo sarraceno, arroz o maíz. El sabor de estos productos no es comparable a la de cerveza fabricada en la forma tradicional. 

El maíz es el alimento que proporciona cantidades significativas de calorías, proteína y otros nutrientes a la dieta de grandes sectores de la población mexicana. Mediante la nixtamalización o cocimiento del maíz con cal (nixtli cal de cenizas y tamalli masa de maíz cocida) se pueden producir masa para tortillas, botanas y harinas de maíz. En México, por ejemplo, este proceso tradicional es utilizado por 12,000 molinos y por 54,000 tortillerías aproximadamente.