Un informe analiza el desperdicio de alimentos en la UE, en 2021, con datos de la Oficina Europea de Medio Ambiente (EEB por sus siglas en inglés), la Unión Europea (UE) importó casi 138 millones de toneladas de productos agrícolas, con un coste de 150.000 millones de euros.
La carne molida vendida en Albertsons, Fred Meyer, QFC, Walmart y WinCo es retirada del mercado debido al riesgo de E. Coli. Se retiran más de 28,000 libras de carne de res después de que las pruebas de laboratorio de Consumer Reports encontraron la peligrosa bacteria. Ninguna enfermedad ha sido reportada.
Se trata de botellas de 500 ml identificadas con el Lote C5-205612 - Vto. DIC - 2022. Se informa a la población que la ANMAT ha verificado la comercialización de unidades falsificadas del producto:
Las autoridades brasileñas de la Municipalidad de Cipolletti han informado las inscripciones para el curso de Manipulación de Alimentos, correspondiente a febrero de 2025, se llevarán a cabo el martes 11 de febrero a partir de las 8:00.
Un innovador aerogel, similar a una esponja, podría revolucionar la conservación de frutas y verduras en los supermercados al absorber la humedad presente en sus bandejas.
Uno de los mayores retos para la industria alimentaria es gestionar los microorganismos patógenos que amenazan la seguridad e inocuidad de los alimentos, lo que podría acarrear graves consecuencias para la salud pública. Dentro de estos patógenos, Listeria monocytogenes sobresale debido a su capacidad para proliferar en condiciones de refrigeración y por su alta resistencia en el entorno.
