Piura ha sido confirmada oficialmente como una de las sedes de la Feria Gastronómica “Perú, Mucho Gusto” 2026, uno de los eventos más relevantes del calendario gastronómico y turístico nacional.
La feria, organizada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ), se desarrollará en la región del 7 al 9 de agosto de 2026 y reunirá a exponentes culinarios de las 25 regiones del país, consolidando a la gastronomía como un eje estratégico de desarrollo económico y promoción territorial.
El evento busca ofrecer al público una experiencia gastronómica integral que ponga en valor la diversidad culinaria del Perú, entendida no solo como una oferta de platos, sino como una expresión de identidad cultural, biodiversidad y conocimiento tradicional. En ese sentido, las propuestas seleccionadas deberán reflejar el uso de insumos locales, técnicas representativas de cada región y una narrativa que conecte la cocina con el territorio y su historia.
La convocatoria nacional de expositores ya ha sido lanzada por PROMPERÚ y está dirigida a restaurantes, food trucks, panaderías, carretillas gastronómicas, productores de bebidas, postres, así como a emprendimientos de alimentos frescos o procesados. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 28 de febrero de 2026 y se realizarán mediante un proceso completamente virtual, lo que busca ampliar el acceso y la participación de emprendedores de todo el país.
Desde una perspectiva comercial, “Perú, Mucho Gusto” se ha consolidado como una plataforma clave para visibilizar marcas gastronómicas, validar propuestas ante nuevos públicos y generar oportunidades de encadenamiento productivo. Para muchos pequeños y medianos negocios, la feria representa un primer contacto con compradores, operadores turísticos y aliados estratégicos, además de una vitrina para evaluar la escalabilidad de sus productos.
El proceso de evaluación considerará criterios técnicos y estratégicos como la identidad cultural de la propuesta, la calidad gastronómica, el nivel de innovación, la sostenibilidad ambiental y la responsabilidad social. Estos lineamientos responden a tendencias globales del sector alimentos y bebidas, donde los consumidores valoran cada vez más el origen de los insumos, las prácticas responsables y el impacto social de las marcas que eligen.
Diversos estudios en turismo gastronómico señalan que la cocina local es uno de los principales motivadores de viaje y un factor determinante en la experiencia del visitante. En ese contexto, ferias como “Perú, Mucho Gusto” no solo impulsan el consumo interno, sino que fortalecen la imagen del país como destino culinario, con efectos positivos en la demanda turística, el empleo y la economía regional.
PROMPERÚ, entidad adscrita al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, impulsa esta iniciativa como parte de su estrategia para dinamizar las economías locales, fortalecer los emprendimientos gastronómicos y posicionar a la cocina peruana como un activo competitivo a nivel nacional e internacional. La elección de Piura como sede responde, además, a su reconocida despensa de productos marinos, agrícolas y a una tradición culinaria con fuerte identidad regional.
Los resultados de la convocatoria nacional se darán a conocer en marzo de 2026. La información detallada sobre requisitos, cronograma y bases del proceso se encuentra disponible en el portal oficial de la feria. Para los profesionales del sector gastronómico y agroalimentario, la edición 2026 se perfila como una oportunidad estratégica para crecer, innovar y conectar la cocina peruana con nuevos mercados y audiencias.