El kiwi SunGold, al igual que Gold, tiene la pulpa amarilla y la piel sin pelo. En la forma, solo se diferencian por el extremo en punta en el caso de Gold. Esta nueva variedad SunGold es también muy jugosa y tiene un sabor delicioso, con un toque fresco.
La inclusión de una nueva variedad de brócoli en la dieta reduce los niveles sanguíneos de colesterol LDL alrededor de un 6%, de acuerdo con los resultados de los ensayos en humanos dirigidos por el Instituto de Investigación de Alimentos (Institute of Food Research)
Las frutas y verduras juegan un papel vital en la nutrición. Con una amplia variedad de vitaminas y minerales, los alimentos naturales son insuperables para impulsar su metabolismo y promover la buena salud.
Solanum melongena es una especie vegetal conocida popularmente en Cuba como berenjena. Es muy común en la dieta alimentaria, pero solo debe ser consumida cuando está cocida, porque contiene alcaloides termolábiles que son muy tóxicos.
¿Por qué los alimentos ecológicos son mejores que los alimentos convencionales? Los alimentos ecológicos contienen más nutrientes que los convencionales, no presentan trazas de pesticidas y herbicidas perjudiciales para la salud y para el entorno.
Lucía Constanza Corrales Ramírez, Docente investigadora de la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, Colombia, investigó la solubilización de fosfatos como una función microbiana importante en el desarrollo vegetal.
Dado el interés de los consumidores por demandar alimentos saludables, sin conservantes sintéticos y que proporcionen beneficios a la salud, como los polifenoles, en los últimos años se han explorado nuevos y exóticos compuestos naturales con propiedades antioxidantes, como las bayas, debido a su impacto positivo en la salud humana.
