Corto documental retrata lo que han vivido los restaurantes durante la pandemia por Covid-19. “Restaurantes en tiempos de pandemia” es un video documental que retrata lo que vivió la industria durante el 2020 tras el cierre de los establecimientos y las medidas de restricción impuestas por la pandemia de Covid-19.

Esta iniciativa toma lugar como parte de “La responsabilidad social y solidaria de Kerry frente a la situación de Covid-19” y como apoyo ante su comunidad. Kerry Group, multinacional irlandesa con operaciones en América Latina desde hace más de 25 años, anunció los detalles de una nueva iniciativa que apoyará a diversas empresas a través de un acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación CANACINTRA a través de los siguientes mensajes:

Ecolab invierte globalmente aproximadamente más de $210 millones de dólares anuales en investigación y desarrollo de nuevas soluciones y tecnologías. Actualmente, Ecolab colabora con más de ocho mil clientes de diversos sectores en México para impulsar sus programas de limpieza y desinfección para afrontar la nueva normalidad. 

En México, 40 mil millones de m3 de agua se utilizan para producir alimentos. Mantener un restaurante limpio es imprescindible para garantizar que todas las instalaciones, maquinarias, utensilios y otros equipos estén aptos para el manejo de alimentos. Y para ello, el agua es un elemento primordial. De acuerdo a datos del Banco Mundial, en México 40 mil millones de m3 de agua se utilizan para producir alimentos.

En México, el 20% del consumo total nacional de envases y embalajes es para las bebidas, según datos de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE). Datos de la Profeco indican que cada mexicano consume al año alrededor de 462 bebidas en lata. Contar con agua potable para el consumo humano es primordial, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) al menos 2 mil millones de personas en el mundo se abastecen de agua potable qué está contaminada por heces; se calcula que la contaminación del agua provoca más de 502 mil muertes por diarrea al año.

La diabetes afecta actualmente a 425 millones de personas. El 14 de noviembre se celebro el Día Mundial de la Diabetes. Uno de los desafíos más importantes que enfrenta la población mundial es la detección temprana de la diabetes. De acuerdo con datos recabados por Tate & Lyle, la empresa global líder en soluciones e ingredientes para la elaboración de alimentos y bebidas, actualmente, el 50% de todos los adultos con diabetes no se diagnostican, lo que significa que, por cada persona detectada con diabetes, hay otra persona que desconoce su propia condición.