Santander, Antioquia y Arauca se quedaron con los primeros lugares en producción de cacao en Colombia con el 42%, 9% y 8% respectivamente. Durante los últimos diez años Colombia ha mostrado un importante crecimiento en materia de producción de cacao, pasando de 36.118 toneladas en 2009 a 59.740 en 2019; además de un aumento significativo en sus exportaciones y una notoria disminución en las importaciones del grano para consumo interno.
Los habitantes de Nottingham se deleitan con chocolates veganos hechos con cacao colombiano . 240 kilos de cacao producido por mujeres de los departamentos de Antioquia, Huila y Santander se han exportado a Reino Unido. La Federación Nacional de Cacaoteros - Fondo Nacional del Cacao, a través del proyecto “Controlando la fermentación de cacao en Colombia”, financiado con recursos del Prosperity Fund a través de Innovate UK
El cacao contiene sustancias que te hacen sentir enamorado y feliz. Colombia exporta cacao y sus derivados a diferentes países para abastecer el mercado de la chocolatería en San Valentín. El cacao colombiano es muy apetecido en estas fechas por su reconocimiento como fino y de aroma.
Cerca de 18.000 visitantes registrados en 3 días de feria. Talleres con invitados especiales, catas de cacao, pasarela con prendas de vestir realizadas en chocolate, actividades para niños, concurso de esculturas en chocolate, body painting y una muestra comercial con alrededor de 120 expositores, fueron algunas de las actividades programadas durante Chocoshow.
El evento organizado por Café de Colombia en asocio con el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá (Corferias) con el apoyo de Procolombia, contó con la participación de 26 compradores internacionales de Alemania, Canadá, Chile, Corea, Ecuador, España,
Cacaocultores de las zonas de conflicto, una muestra finalista y la imagen de la cacaocultura colombiana, María del Campo, representarán al país en el Salón del Chocolate de París. Una muestra experimental de FEDECACAO conformada por 1 clon de Antioquia y 3 de Santander, se encuentra entre las finalistas. Del 30 de octubre al 3 de noviembre se llevará a cabo el evento más importante de la cadena cacao – chocolate del mundo.
El chocolate se ha convertido para muchas personas, en uno de los placeres más irresistibles que existen. Por ello, este ingrediente es el mejor aliado para la preparación de postres, pasteles, bebidas frías e incluso recetas, donde se convierte en el perfecto acompañamiento de carnes, pollos, pastas y muchos otros alimentos.
