La industria de licores y bebidas alcohólicas en Colombia genera uno de los perfiles de efluentes industriales más complejos del sector alimentario, los vertimientos de plantas de destilación contienen altos niveles de demanda bioquímica de oxígeno, sólidos suspendidos, residuos de fermentación y compuestos orgánicos volátiles que, sin tratamiento adecuado, representan una amenaza directa para las fuentes hídricas.
La compañía colombiana Café Quindío trazó una hoja de ruta ambiciosa para consolidar su crecimiento en el mercado nacional y fortalecer su presencia internacional, la marca proyecta cerrar 2026 con 80 tiendas en Colombia, apoyada en un plan de aperturas sostenidas, posicionamiento en ciudades clave y una propuesta de valor centrada en el café de especialidad.
El sulfato de calcio, históricamente considerado un subproducto industrial de bajo valor, está posicionándose como un insumo estratégico para la industria cervecera. Su aprovechamiento eficiente permite mejorar procesos productivos, optimizar formulaciones y avanzar hacia modelos más sostenibles dentro de la cadena alimentaria.
La marca colombiana Juan Valdez, operada por Procafecol y respaldada por la Federación Nacional de Cafeteros, profundiza su posicionamiento en España mediante una estrategia integral que combina inversión industrial, expansión comercial y adaptación a las tendencias de consumo europeas.
El Grupo Nutresa avanza en la evolución del mercado cafetero colombiano con una estrategia enfocada en bebidas frías listas para consumir, un segmento que ha ganado tracción acelerada entre consumidores jóvenes.
En un hito que combina tradición con ambición industrial, Bavaria, la cervecera más antigua de Colombia —con 137 años en el mercado— presentó este 2026 una renovación profunda de su identidad visual y anunció que la construcción de su nueva Cervecería del Atlántico en Palmar de Varela está en la fase final, consolidando así una de las inversiones privadas más grandes del país en los últimos años.
La industria de alimentos y bebidas en Colombia entra en 2026 con un doble desafío: sostener su crecimiento en un entorno de mayor demanda interna y, al mismo tiempo, adaptarse a un escenario de costos crecientes y mayor restricción en el uso del agua.
