La industria gastronómica dominicana se prepara para incorporar una nueva generación de tecnología culinaria con la llegada de RoboSousChef, un sistema de autococción inteligente desarrollado por Soyea USA, La introducción del equipo, impulsada por la firma Nex Nivo, marca un avance significativo en la digitalización de cocinas profesionales y comerciales en el país.
Productos Nevada volvió a poner sobre la mesa un mensaje clave para la cadena láctea panameña: su compromiso con el país y con el sector primario sigue intacto en un momento en que la industria enfrenta mayores exigencias de competitividad, presión de costos y una apertura comercial cada vez más desafiante.
La ganadería bovina de República Dominicana atraviesa una etapa de creciente dinamismo en el comercio exterior, impulsada por mejoras en los sistemas sanitarios, avances en la productividad del hato y una mayor orientación exportadora de los productores.
El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) informó que el 32.2 % de sus contratos vigentes corresponde a micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) lideradas por mujeres, consolidando la presencia femenina en la industria alimentaria vinculada al Programa de Alimentación Escolar (PAE).
En la inauguración de la 36ª Feria Agropecuaria Nacional, el ministro de Agricultura de la República Dominicana, Francisco Oliverio Espaillat Bencosme, lanzó un claro llamado a los productores para que integren la tecnología, la mecanización y la innovación como pilares de una agricultura moderna y resiliente, ante los desafíos que impone el cambio climático y las presiones económicas globales.
El debate sobre la relación entre la alimentación y el cáncer de colon ha vuelto a la agenda pública luego de los comentarios del nutriólogo Richard Marine en el programa A Diario (Space 89.3 FM), en los cuales afirmó que los embutidos y la carne roja figuran entre los principales factores asociados al cáncer de colon, al mismo nivel que el cigarrillo.
El arroz, pilar histórico de la dieta dominicana y eje estratégico de su seguridad alimentaria, atraviesa un momento crítico. En 2025, el consumo per cápita del cereal registró una caída significativa, una señal de alerta que trasciende las estadísticas y refleja tensiones profundas en el mercado agroalimentario.
