Emergent Cold LatAm fortaleció su presencia en el Cono Sur con la ampliación de su frigorífico Olivo, ubicado en la comuna de Maipú, en Santiago, una infraestructura que ahora alcanza una capacidad de 33.000 toneladas y se posiciona como el almacén automatizado de alimentos más grande de América Latina.
La inversión de US$35 millones forma parte de un ambicioso plan de expansión que contempla desembolsos por US$500 millones en Chile durante los próximos años. La instalación está diseñada para atender la creciente demanda de almacenamiento y distribución de productos congelados en la zona central del país, donde se concentra gran parte del consumo y la actividad logística.
Sus principales clientes pertenecen a los segmentos de retail, food service y canal tradicional, industrias que han experimentado una transformación significativa impulsada por el comercio electrónico, la urbanización y la necesidad de cadenas de suministro más resilientes.
Actualmente, Emergent Cold LatAm opera nueve frigoríficos en Chile, distribuidos estratégicamente desde Casablanca hasta Puerto Varas, con una capacidad total de 155.000 toneladas. Este despliegue permite cubrir una amplia red logística en un país que destaca como exportador relevante de productos agroalimentarios, especialmente frutas, proteínas animales y productos del mar que requieren estrictos controles de temperatura.
El frigorífico Olivo incorpora sistemas avanzados de automatización basados en almacenamiento y recuperación automatizada (AS/RS), tecnología que permite gestionar grandes volúmenes de productos con alta densidad de almacenamiento. Este tipo de soluciones reduce la necesidad de intervención humana en cámaras de congelación, minimiza riesgos laborales y mejora la precisión operativa mediante sistemas digitales de gestión de inventarios en tiempo real.
Además, el uso de algoritmos para optimización de flujos logísticos y la integración con plataformas de gestión de transporte permiten reducir tiempos de despacho y mejorar la trazabilidad, un factor clave en la industria alimentaria global. La trazabilidad no solo responde a exigencias regulatorias, sino también a consumidores cada vez más interesados en el origen, calidad y seguridad de los alimentos.
En términos energéticos, la infraestructura frigorífica representa uno de los mayores desafíos dentro de la cadena de suministro alimentaria. Se estima que el almacenamiento en frío puede consumir hasta el 15 % de la energía total en sistemas logísticos de alimentos. Frente a ello, el proyecto Olivo incorpora estándares de eficiencia que reducen significativamente el consumo energético mediante aislamiento térmico avanzado, sistemas de refrigeración optimizados y automatización inteligente.
Cerca de un tercio de la instalación cuenta con certificación EDGE Zero Carbon, lo que garantiza que opera con energía proveniente en su totalidad de fuentes renovables. La expansión, en tanto, cumple con el estándar EDGE Advanced, que exige reducciones de al menos 40 % en el consumo de energía y agua, así como menores emisiones asociadas a los materiales de construcción.
La compañía proyecta extender la certificación de carbono neutral a toda la operación, alineándose con tendencias globales de descarbonización en la logística. Este enfoque resulta especialmente relevante en mercados como el chileno, donde las exportaciones agroalimentarias están sujetas a crecientes exigencias ambientales por parte de socios comerciales internacionales.
Desde su ingreso al país en 2021 mediante adquisiciones estratégicas, Emergent Cold ha consolidado una red robusta que incluye nuevas construcciones como la instalación de gran escala en Talcahuano. Con esta expansión, la empresa refuerza su posicionamiento en uno de los mercados más dinámicos de América Latina, donde la infraestructura de frío se vuelve crítica para sostener el crecimiento del sector alimentario y garantizar la calidad de los productos a lo largo de toda la cadena logística.