En Estados Unidos las tasas de obesidad de adultos se mantuvieron mayormente estables, pero el año pasado hubo aumentos en Kansas, Minnesota, Nuevo México, Ohio y Utah; el resto se mantiene estable de acuerdo con el Estado de la Obesidad: mejores políticas para una América más saludable, un informe de la Fundación para la Salud de Estados Unidos (TFAH) y la Fundación Robert Wood Johnson (RWJF).
Control Calidad
Un vistazo a la nueva etiqueta de información nutricional
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), propone actualizar la Etiqueta de Información Nutricional que se usa en la mayoría de la comida empaquetada en los Estados Unidos. La Etiqueta de Información Nutricional, que se introdujo hace 20 años, ayuda a los consumidores a tomar decisiones alimentarias informadas y a mantener prácticas dietéticas sanas.
Eagle proporciona la clave para fabricantes que deben cumplir con FSMA
Eagle ofrece un control de seguridad y del producto con la gama de tecnologías de rayos X y de medición de la grasa para su inspección y detección de alimentos, bebidas y productos cárnicos. Eagle Product Inspection (Eagle) ha mostrado tres sistemas innovadores, expertos en línea de defensa contra los contaminantes físicos. Los sistemas realizan la inspección en línea, controles de seguridad, verificación y análisis de productos que pueden apoyar a los fabricantes y proveedores en el cumplimiento de FSMA de controles preventivos basados en el riesgo.
Cinco casos de Salmonella MN vinculados a Aspen Foods Chicken Entrées
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) de varios estados, y el Departamento de Inocuidad de los Alimentos de Agricultura de Estados Unidos y el Servicio de Inspección (FSIS) están investigando dos brotes separados de Salmonella vinculados a platos de pollo rellenos congelados. Los dos brotes son causados por diferentes cepas de Salmonella Enteritidis.
Nuevas normas de la FDA que harán que los alimentos sean más seguros
¿Cómo estarán protegidos usted y su familia por las nuevas medidas que la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés)? Las empresas alimentarias emplearán mayores controles para ayudar a evitar riesgos. “En vez de simplemente reaccionar ante los brotes, exigimos a las instalaciones alimentarias tomar medidas para evitarlos desde el principio.
Control eficiente de cepas patógenas del Escherichia coli producidos por plantas
Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC), un subconjunto de cepas productoras de la toxina Shiga E. coli (STEC) , es la principal causa de infecciones entéricas bacterianas en los Estados Unidos y en todo el mundo. ECEH causa 100,000 enfermedades, 3.000 hospitalizaciones y 90 muertes al año en los Estados Unidos solamente. La mayoría de estas enfermedades se han relacionado con el consumo de alimentos derivados de productos animales y vegetales y recientemente de cultivos ecológicos.
Pentair presenta nuevas soluciones para la reutilización de agua en WEFTEC 2015
Pentair, líder mundial en el tratamiento, la transferencia y el flujo de agua y otros líquidos, está mostrando sus últimas innovaciones y soluciones integradas en Water Environment Federation's Annual Technical Exhibition (WEFTEC) en Chicago del 28 al 30 de Septiembre de 2015. Como líder para ayudar a gestionar los recursos hídricos preciosos del mundo, Pentair ofrece una perspectiva global y la profundidad de la experiencia en todos los sectores para ayudar a sus clientes a tener más con agua disponible y ayudar a gestionar las masas de agua.