FoodNewsLatam - Control Calidad - Page #155

Control Calidad

La inversión en nuevas innovaciones de desarrollo de productos de macadamia ofrece. Las macadamias demuestran propiedades de emulsificación altamente estables y retienen una textura cremosa. El sabor neutro y el alto contenido de grasa hacen de las macadamias un excelente portador de sabor. Promedio de crecimiento más alto (57%) de todas las nueces en los últimos diez años. 80% de proteínas diarias provienen de alimentos de origen vegetal, 40% se recomienda de nueces.

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“Esta conducta es equivalente a robar comida de las bocas de la gente hambrienta”, ha dicho el director del Programa Mundial de Alimentos, tras darse a conocer que la ayuda humanitaria destinada para la capital de Yemen está siendo vendida en los mercados, o entregada a quienes no tienen derecho. El Programa Mundial de Alimentos (PMA) denunció que la ayuda humanitaria que llega a Yemen está siendo “desviada” en la capital y otras partes controladas por los hutíes, y exigió que se ponga fin de inmediato a esta práctica.

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El Bloom, sabor y firmeza, factores clave en la decisión de compra de los consumidores chinos. StePac L.A. Ltd. ha desarrollado una tecnología de envasado personalizada, patentada y basada en poliamida para garantizar una frescura duradera en las entregas a granel de arándanos a destinos lejanos. El nuevo empaque de múltiples capas, que es el resultado de varios años de investigación y desarrollo, asegura que esta fruta de alto valor llegue en buenas condiciones, con su pruina protectora natural intacta.

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StePac lidera la cadena de suministro responsable con un embalaje innovador. StePac LA Ltd. está trabajando estrechamente con sus socios para implementar una solución integral de cadena de suministro para la entrega de cerezas frescas de la granja a la mesa. La compañía ha unido fuerzas con Tadbik Ltd., Israel, para producir la próxima generación de película tapable con cierre hermético de atmósfera modificada.

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Los plátanos son una de las frutas más populares del mundo. Pero cómo se almacenan antes de llegar a los estantes de las tiendas de comestibles puede afectar negativamente a su sabor y olor. Ahora, en un estudio que aparece en el Journal of Agricultural and Food Chemistry de la ACS , los científicos informan que las temperaturas frías suprimen la actividad de las proteínas que desempeñan un papel clave en la formación de los distintos aromas del banano.

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