Por desgracia, sólo hay unas pocas fuentes de origen natural de azul, y las regulaciones varían de un país a otro, lo que añade complejidad. Esto genera un verdadero reto para cualquier aplicación de alimentos, y especialmente para los pasteleros.
Entre 1999 y 2010, el número de personas inscritas en gimnasios aumentó un 116% en todo el mundo, de 50 a 128 millones de practicantes. En Brasil, el número de practicantes alcanzó 7,3 millones de personas en 2012.
Frescos, frutosos y, a su vez, dulces y sabrosos – ¡un perfil de sabor que llega muy bien a todos sus consumidores, a nivel mundial y a todos los grupos etarios! Por este motivo, la piña constituye uno de los sabores favoritos en alimentos y bebidas frutosos.
MOXXOR crea una fórmula increíble con sólo tres ingredientes: Aceite de mejillónes verdes, Extracto de semilla de uva (en polvo) y Aceite de semilla de kiwi.
Allma Microalgas ha presentado un prototipo de concentrado "Chlorella líquido" que aprovecha el poder nutricional natural de Chlorella vulgaris en un formato que los hace fácil para el uso de los fabricantes de alimentos y bebidas.
En 2016, Estados Unidos y Canadá Kraft Mac con variedades de queso se hará sin sabores artificiales, conservantes ni colorantes sintéticos.
¿Por qué es importante la fibra? La fibra puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón , diabetes , aumento de peso y algunos tipos de cáncer , y también puede mejorar la salud digestiva. Comer alimentos ricos en fibra le ayudará a sentirse lleno durante más tiempo.
