Investigadores del departamento de Química Analítica de la Universidad de Cádiz han desarrollado un nuevo método para extraer y determinar la cantidad de aminoácidos que contienen las uvas. Estos compuestos, además de favorecer el desarrollo de aromas florales en el vino, son parte importante en el desarrollo de la fermentación alcohólica por lo que su cuantificación, durante el proceso de maduración de la uva o la vendimia, permite a los enólogos y bodegueros disponer de información científica para mejorar el proceso de elaboración del vino. 

Mientras que casi tres de cada 10 (28%) usuarios de azúcar y edulcorantes en Alemania creen que la stevia es bueno para su salud, una nueva investigación de Mintel revela que es necesaria la educación para aumentar el uso de stevia. De hecho, las investigaciones más recientes encuentran que aún queda un grupo de consumidores que no saben si la stevia es saludable (29%), o dicen que no es ni bueno ni malo para su salud (31%).

La iniciativa Food Powder Blends ANYWHERE de la empresa Blendhub Corp. ha sido seleccionada como una de las mejores prácticas de innovación agraria en el concurso “Desafíos sobre buenas prácticas en agricultura y alimentación”, organizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. La iniciativa de Blendhub Corp. será expuesta en el Pabellón España de la Expo Milano 2015.

El Ministro de Agricultura y Ganadería, David Martínez, se mostró satisfecho ante la aprobación de un préstamo internacional por 45 millones de dólares, otorgado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). El empréstito servirá para implementar el proyecto que busca fortalecer la resiliencia del bosque cafetalero ante el cambio climático, así como para la renovación del bosque cafetalero salvadoreño.

El Ministro de Agricultura y Ganadería, David Martínez, con apoyo del Banco de desarrollo de El Salvador, Bandesal, por medio del Fideicomiso para la Recuperación Económica de las Empresas Salvadoreñas (Firempresa) iniciaron la entrega de estímulos económicos para la reactivación del sector pesquero nacional.

Durante su recorrido por las instalaciones del Centro Agropecuario El Matazano, en Soyapango, el ministro de Agricultura y Ganadería, David Martínez, anunció que una de sus mayores apuestas es convertir al centro agropecuario en un referente internacional a partir del trabajo que realizan en los laboratorios y sus demás unidades.