Las ensaladas se sirven como una guarnición perfecta y una base saludable para cualquier dieta. Con el mes de Mayo siendo designado como el Mes Nacional de las ensaladas, es el momento perfecto para celebrar la diversidad y el valor nutricional de esta comida! Las ensaladas son ricas en vitaminas y minerales, mientras que son bajas en calorías. Sin embargo, los consumidores aliñan sus ensaladas con un aderezo de alto contenido calórico y alto nivel de sodio, como el ranch.
“El consumo de las peras frescas podría mejorar la presión arterial en hombres y mujeres de mediana edad con síndrome metabólico", asi lo expresaron en el Experimental Biology en San Diego esta semana, que mostró resultados sorprendentes. Muchos de los principales factores de riesgo cardiovascular altamente asociados con el desarrollo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo II, afecta a más de uno de cada tres adultos en Estados Unidos.
Las setas medicinales son organismos fúngicos vendidos como alimentos para la salud, suplementos nutricionales, los llamados nutracéuticos, y, en ocasiones, los ingredientes cosméticos. China es el sitio histórico del cultivo del hongo shiitake (Lentinula edodes, Marasmiaceae) que se originó en el siglo XII. Hoy en día, China es responsable del 85% de la producción de hongos en el mundo. El valor de mercado a nivel mundial estimado de hongos medicinales fue de $ 6 mil millones en 1999 y $ 18 mil millones en 2014.
En comparación con los no consumidores y los consumidores de pera frescas muestra que los consumidores tienen un mejor perfil nutricional y un menor riesgo de obesidad en adultos. Pear Bureau Northwest, la asociación sin fines de lucro que promueve la comercialización de peras frescas cultivadas en Oregon y Washington, realizó una investigación recientemente para examinar el consumo de pera fresca y los beneficios nutricionales asociados a la salud.
Vegetal favorito de Estados Unidos es casi libre de grasa y una buena fuente de potasio, hierro y vitamina C. Tiene 3 gramos cada uno de proteína y fibra, baja en sodio y sin colesterol, y cuesta una cuarta parte por porción en el pasillo de productos.
Guatemala, en la actualidad, exporta la fruta fresca y además subproductos de aguacate como guacamole, pasta de aguacate, aceites de cocina. Para este sector agrícola, esto representa, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) alrededor de 13 mil empleos directos y 4 mil indirectos.
Como parte de las celebraciones al Día Internacional del Café y como prelanzamiento al evento Coffee Trade Segunda Edición que se realizará en el 2022, el Comité de Cafés Diferenciados dio a conocer más sobre el panorama del café guatemalteco y su futuro, a través de una serie de conferencias especializadas las cuales se realizaron el 30 de septiembre por medio de la plataforma digital zoom.
