Italia es un país con una antiquísima y arraigada tradición en la elaboración y en el consumo de jamones y embutidos –conjunto de productos denominados salumi en italiano–, por lo que existe una amplísima gama de productos, tanto curados como cocidos, diferenciados por la materia prima y por el proceso de producción.
La Universidad de Barcelona (UB) -a través del Campus de la Alimentación de Torribera- y la empresa TranxformaFood han puesto en marcha la plataforma UB-FOCUS INNOFOOD para impulsar la creación de empresas y la innovación en el sector agroalimentario.
El grupo alimentario valenciano formado por Gracomsa Alimentaria y Doccas Food, presente en más de 60 países, ha superado los 80 millones de facturación en el último ejercicio.
Descubre si la miel que tienes en casa es pura o ha sido adulterada con azúcar y siropes de dudosa calidad. En las redes hay varios vídeos que te ayudan a identificar la miel de verdad.
Las empresas de producción y procesado de carne, pescado, leche y lácteos, aceites, pan y pasta, azúcar o comida preparada, entre otros, facturaron de media 194 millones al día en los dos primeros meses del año, según la AEAT.
La Autoridad Portuaria trabaja, junto a Agencia Marítima Blázquez y J.J. Forwarder, para afianzar al puerto como la puerta de entrada a Europa para el azúcar refinado.
Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce), los datos provisionales para el cierre de 2022 apuntan al mantenimiento de la favorable evolución de la demanda de alimentos congelados, cuyas ventas en España se situaron ya cerca de los 5.000 millones de euros, un 2,8% más.
