¿Sabías que el 30% de los deportistas sufren tendinopatías crónicas, siendo la más frecuente, en un 56,6%, el tendón de Aquiles? ¿Y que la práctica deportiva intensa, de más de 6 horas a la semana compromete el rendimiento articular? ¿Sabías que los problemas articulares aparecen cuando el cartílago se desgasta y que cuando las articulaciones no pueden amortiguar los impactos aparece el dolor? 

La lecitina fue descubierto por el químico francés Nicolas Théodore Gobley en el medio del siglo XIX. es el aislado de la yema de huevo, una sustancia con propiedades emulsionantes que se llamó la lecitina (inspirado en los lekithos palabra griega que significa yema de huevo). La yema de huevo sigue siendo una fuente de lecitinas, pero ahora se preparan a partir de otros materiales principalmente de origen vegetal como las semillas oleaginosas ( habas de soja, semillas de colza, semillas de girasol), pero también de origen animal (leche, huevos de pescado).

Las modernas exigencias de estilo de vida agitado hacen que necesitemos tener un rendimiento óptimo a lo largo de todo el día. Los carbohidratos proveen energía valiosa al cuerpo para mantener sus actividades cognitivas y físicas vitales funcionando. La mayoría de los hidratos de carbono son fácilmente disponibles para la descomposición y la absorción, y entregan la energía rápida que se va poco después. Los consumidores modernos buscan cada vez más energía constante que ayuda a seguir adelante por más tiempo. 

El sector lácteo español ha desarrollado el primer método capaz de cuantificar, en porcentaje, la cantidad de leche de cada especie (ovina, bovina y caprina) presente en los quesos de mezcla.

Dairy Corp presentó en la muestra más importante de ese país su web de compra venta de insumos y su plataforma de gestión de pagos la firma corodobesa Dairy Corp, dedicada a los negocios digitales con foco en la cadena láctea, presentó en la principal muestra del sector en Estados Unidos sus desarrollos tecnológicos E Dairy Market y E Dairy Payment.