FoodNewsLatam - Colombia - Page #45

Colombia

Por primera vez en Colombia se obtiene polvo probiótico de Lactobacillus gasseri, bacteria natural de la flora intestinal de las personas sanas que ayuda mantener el equilibrio del sistema inmune y digestivo. Pruebas de laboratorio mostraron su eficacia en la inhibición de microorganismos dañinos presentes en alimentos como carne, huevos, pescado o leche.

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Gracias al desarrollo de un ecosistema, que incluye la gestión del riesgo climático, el apoyo técnico, el desarrollo de iniciativas de bienestar y la financiación, Davivienda y Seguros Bolívar, en colaboración con la Federación Nacional de Cacaoteros - FEDECACAO, unen fuerzas en un ambicioso programa para mejorar la productividad y calidad de vida de más de 50 mil familias productoras de cacao.

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Según las docentes Lucía Eufemia Meneses Lucumí y Claudia Mosquera Rosero Labbé, investigadoras del Laboratorio de Paz Territorial que impulsa en esta región la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede de La Paz, el objetivo de este espacio es aportar a la construcción de nación y paz sostenible desde los territorios, y por eso recorrieron las zonas cafeteras buscando a los cultivadores de este producto, que se ha convertido en el sustento de muchas familias.

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