FoodNewsLatam - Internacional - Page #209

Internacional

Kalsec, un productor mundial líder de auténticos extractos de especias y hierbas, colorantes, antioxidantes y productos avanzados de lúpulo para la industria de alimentos y bebidas, obtuvo la certificación B Corporation (o B Corp). Como B Corp, Kalsec ha cumplido con rigurosos estándares sociales y ambientales que representan su compromiso de tomar decisiones éticas y sostenibles que sirvan a los consumidores, clientes, empleados, comunidades y el medio ambiente.

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Sustainable Shrimp Partnership (SSP) lanzó hoy una aplicación de trazabilidad diseñada especialmente para consumidores, que les permitirá acceder a información clave sobre el recorrido del camarón, de la granja a la mesa. La aplicación está conectada con la plataforma IBM Food Trust, basada en tecnología blockchain, que asegura datos transparentes sobre la proveniencia y calidad de los camarones que compran.

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La goma de acacia, también conocida como goma arábiga, tiene las ventajas de ser 100% vegetal, sostenible, multifuncional ... pero también se pueden sumar a la lista sus beneficios para la salud digestiva. Un estudio reciente realizado por la empresa francesa Alland & Robert, uno de los principales fabricantes de goma de acacia a nivel mundial, lo demuestra: más de ocho de cada diez personas que han consumido goma de acacia todos los días durante dos meses afirman que su bienestar intestinal ha mejorado.

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Pierre Pienaar fue elegido presidente de la WPO (World Packaging Organization - www.worldpackaging.org ) para un segundo mandato, a partir de enero de 2021. Durante su discurso, justo después de la elección en lareunión de la Junta Directiva de la WPO (25 de noviembre durantela Semana Digital de la WPO ), señaló como foco “hacer que la sociedad entienda que el packaging es parte de la solución y no un problema”.

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