La solución informática que ofrece CSB-System gestiona todos los procesos de su negocio de cárnicos. La solución es totalmente integrada, lo que ha facilitado el rápido crecimiento de la compañía en un período de 15 años, ya que asegura la correcta planificación, la gestión de productos, así como la total transparencia y trazabilidad de todos los productos.

Naturex, como líder mundial en ingredientes naturales a base de plantas de especialidad, la empresa entiende que en los productos de la industria alimentaria, especialmente con el avance de la tecnología, está cambiando constantemente. Junto con sus productos, los ingredientes que se están utilizando también están evolucionando. Naturex cree que para resolver los nuevos retos a los que se enfrenta la industria, deben mantener una mente abierta y alentar a otras compañías a trabajar juntas para hacer algo innovador.

A través de los años, el interés de los consumidores por los alimentos ha cambiado entre ser una necesidad a convertirse en parte de los medios de comunicación, más importante, parte de nuestra cultura. Por ejemplo, el número de espectáculos de televisión ha aumentado dramáticamente a lo largo de los años, extendiéndose más allá de la Red de Alimentos y el Canal de la Cocina. La comida se ha convertido en una forma de comunicación.

Cuando pensamos en el packaging de marcas de leche, lo primero que se nos vienen a la cabeza son los aburridos tetra briks de toda la vida y las no menos trasnochadas botellas de plástico en las que se envasa habitualmente este preciado alimento. Pero, ¿es realmente el packaging de la leche tan hipnótico para el consumidor?

Mientras los consumidores van más allá del tradicional azúcar blanca granulada como edulcorante, están recurriendo a alternativas más saludables. Sin embargo, hay una captura: las alternativas más saludables no deben comprometer el sabor dulce de sus alimentos. A medida que muchos fabricantes han dado lugar a edulcorantes de alta intensidad (HIS) para reemplazar el azúcar y satisfacer las demandas de los consumidores para la salud y el bienestar, Ingredion ha llegado con una mejor solución.

Últimamente, la mala reputación del azúcar como el principal contribuyente a la obesidad, diabetes y enfermedades del corazón, ha impactado el mercado, desafiando a las marcas y haciéndoles cuestionar el futuro de los dulces. A principios de este año, el Reino Unido declaró un impuesto sobre el azúcar destinado a las bebidas con alto contenido de azúcar.