Antes o después de la fermentación cortamos el pan para modelar su forma, cortamos masas hidratadas o enteras. Cortar un carro de 16 pisos en 2,5 minutos, de corte regular y alrededor del perímetro es para profesionales como BEOR Bakery Equipment. La empresa ofrece equipamientos para el uso múltiple de la máquina con panes que contengan desde poca agua (45%) a masas muy hidratadas (hasta el 97% de agua), y con panes desde 20 gramos a 2 kilos.
La investigación realizada por Sealed Air Food Care apunta a soluciones para ayudar a minimizar el índice de comida tirada a la basura. El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta a toda la cadena productiva, desde el procesamiento, distribución, venta minorista, hasta la mesa del consumidor, generando impactos no solamente ambientales, sino también sociales y económicos.
La producción de alimentos y bebidas representa el ejemplo perfecto de lo que significa la fabricación por lotes. El Zenon Batch Control sigue el enfoque estándar ISA-88 y fue diseñado para cumplir con requisitos desde el núcleo de los procesos por lotes de comida y bebida, pudiendo integrarse en equipos nuevos o existentes.
TIPPER TIE tiene el producto que usted está buscando, sea cual sea el modo de tratamiento requerido para el pescado y los mariscos. TIPPER TIE ofrece justamente el producto correcto para aquellas empresas elaboradoras de productos de pescados y mariscos que deseen reunir el tratamiento posterior y el envasado en un sistema único. TIPPER TIE brinda un amplio programa de instalaciones de tratamiento ultramodernas, así como el surtido más importante de sistemas de envasado por clip en el sector.
Cómo luchar contra las falsificaciones en el sector de las bebidas con soluciones de codificado y marcaje eficaces. Chirag Sheth, director de marketing global de Videojet Technologies, analiza el codificado y el marcaje dentro del sector de las bebidas y nos brinda soluciones existentes en el mercado actual para ayudar a las marcas a combatir las falsificaciones y el desvío de productos.
Sealed Air, empresa líder en el Sector de empaques, ofrece en el marco de Expo Pack 2016, propuestas de valor y las mejores soluciones para el empaque de alimentos, extendiendo la vida útil de los productos, asegurando la inocuidad de los alimentos mientras facilita su manejo en el punto de venta. Una de las innovaciones que se presentan durante la Expo son la soluciones de envasado Aséptico.
ABB conoce y comparte la importancia de tener el control sobre todos los procesos de las plantas de producción. La competitividad en el sector de alimentos y bebidas depende de la eficiencia de toda la cadena de valor y se logra mejorando continuamente la productividad de los procesos. Hoy en día se presentan desafíos como tiempos más largos de actividad en los procesos, trazabilidad permanente, altos niveles de exigencia en higiene, cadena de frío contínuo, entre otros.
