Un nuevo estudio dirigido por el Kings College de Londres sugiere que una dieta que combina las grasas no saturadas con verduras ricas en nitritos, como el aceite de oliva y la lechuga, puede proteger de la hipertensión. Los resultados ayudan a explicar por qué algunos estudios previos han demostrado que una dieta mediterránea puede reducir la presión arterial. La dieta mediterránea incluye típicamente las grasas no saturadas.

Un régimen de dieta y ejercicio para las mujeres embarazadas obesas, es eficaz en la promoción de un estilo de vida saludable, pero no impide la diabetes gestacional según lo encuentra un estudio dirigido por Kings College de Londres. Las tasas de obesidad son más altas en los países desarrollados, y afectan al 25% de las mujeres en el Reino Unido y el 34% de las mujeres en los EE.UU. La obesidad es un factor de riesgo de complicaciones en el embarazo y la diabetes gestacional.

La Asociación de Biotecnología de Iowa (IowaBio) será la sede de una nueva serie de temas de interes en biotecnología. Con presentaciones de cinco empresas en Eddyville, Iowa da importancia al trabajo que están haciendo para contribuir a la industria de procesamiento biológico. Asistentes e invitados incluyen miembros de la industria, legisladores estatales, socios de desarrollo económico y líderes comunitarios.

Cada vez hay más pruebas que sugieren que el estado nutricional de la madre en el inicio del embarazo tiene un efecto profundo en el crecimiento y desarrollo de su bebé, y que un buen estado nutricional durante el embarazo reduce el riesgo de complicaciones durante el embarazo, así como el riesgo de enfermedad metabólica en el lactante. En un esfuerzo por mejorar la salud de las madres y sus bebés, una mezcla específica de nutrientes y probióticos, se pondrá a prueba en un ensayo clínico multicéntrico.

La fibra dietética es la parte de alimentos de origen vegetal que su cuerpo no digiere y las dietas altas en fibra proporcionan varios beneficios para la salud incluyendo que ayuda a la regularidad, control de peso e incluso reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Hay dos tipos de fibra dietética utilizados en la etiquetado de los productos alimenticios, y ambos son importantes para una buena salud.

GluteNONE™ Pan Mix está formulado para satisfacer las necesidades de las asociaciones de celíacos. Este producto de Watson Inc. es muy adaptable y se utiliza para hacer una gran variedad de productos de pan terminados incluyendo panes de sandwich, pan con pasas y frutas, panes especiales, sándwiches finos, panecillos para hamburguesas, bollos de perros calientes, panecillos ingleses, rosquillas, bollos hoagie, y muffins. La mezcla es fácil de usar, requiere sólo la levadura, el aceite y el agua que se añade en la panadería.