Arla Foods Ingredients ha desarrollado una solución Snack-Cake de alta proteína que permitirá a las empresas de panadería apuntar a los consumidores de snaks. Según la investigación de Nielsen, el 45% de los consumidores a nivel mundial consume regularmente un aperitivo como una alternativa de comida. De estos, el 52% lo hace en el desayuno, el 43% en el almuerzo y el 40% en la cena.

Fava bean (Vicia faba L.), también conocida como haba, judía de caballo,  es una leguminosa temprana. Hay poca evidencia de los orígenes de su domesticación, y su progenitor silvestre es aún desconocido. Es innegable que la haba tiene una larga historia de numerosos usos como piensos y alimentos, probablemente debido a su valioso contenido de proteínas y energía. Las dietas a base de carne y, en particular, los que tienen un alto consumo de carne roja y procesada no son una opción dietética saludable o sostenible.

En Biotics, la investigación siempre ha sido una piedra angular del carácter único de la compañía. Eso ha llevado a muchas de las novedades como la introducción de la coenzima Q10 y sulfatos de condroitina como suplementos dietéticos. Biotics Research Corporation desarrolla nuevos métodos de análisis precisos, aísla nuevos compuestos, asiste en la investigación clínica, y las medidas y pone en práctica los beneficios de los nuevos sistemas de entrega. 

Accurist2.1 ™ Washdown Divisor utiliza el control de servo para lograr el equilibrio óptimo entre la precisión y calidad, incluso a alta salida. La estructura celular se conserva por el manejo de la masa suave, mientras que el sistema de control monitorea la presión de la masa y pesas para mantener la precisión. El Divisor Accurist2.1 ™ Washdown  ofrece manejo suave de la masa sin pérdida de precisión, manteniendo la calidad y bajos costos, es fácil de utilizar y limpio, con capacidad de baldeo completo.

Los australianos siempre han sido entusiasta cuando se trata de carne fresca, pero con el tiempo están comiendo menos. Si bien los volúmenes totales de carne aumentaron un 1%, hasta los 1,9 millones de toneladas en 2014, el consumo per cápita ha caído de 83.5kg por persona en 2009 a 80.9kg por persona en 2014. Las principales razones para esto son los problemas de salud y los movimientos sociales que alientan a los consumidores a reducir su consumo diario de carne. 

Un estudio de los adultos mayores en riesgo de aparición tardía de la enfermedad de Alzheimer encontró que aquellos que consumen más ácidos grasoso omega-3 tienen mejores resultados que quienes no lo hacen en las pruebas de flexibilidad cognitiva (la capacidad de cambiar de manera eficiente entre las tareas). El análisis sugiere, pero no prueba, que el consumo de DHA y EPA, los ácidos grasos que se encuentran en el pescado, mejora la flexibilidad cognitiva según informaron los investigadores.