El mercado de ingredientes para hornear se divide en enzimas, emulsionantes, agentes de levadura, grasas y mantecas, inhibidores de moho, colores y sabores. Según sus aplicaciones en pan, galletas y pasteles, tortas, rodillos y pays. Así lo informa Markets and Markets.
Después de ocho años de investigación y pruebas exhaustivas, Hi-Gest lignina alfalfa ya está disponible para la compra. Hi-Gest ofrece una mayor digestibilidad, altos rendimientos y la flexibilidad de la cosecha adicional.
Los antioxidantes naturales se encuentran principalmente en los alimentos frescos. Ellos tienen la capacidad de eliminar las sustancias nocivas y tóxicos del cuerpo. Son químicamente los radicales libres y estables en su propio camino y por lo tanto no regalan electrones. Los antioxidantes convierten toxinas en productos inofensivos que son excretados del cuerpo como productos de desecho.
La lecitina también conocido como granulestin, vitelina, lécithol y kelecin se produce en una amplia gama de fuentes naturales, incluyendo fuentes vegetales y animales como la carne, el hígado de res, maní, huevos, naranjas y coliflor. Unas pocas fuentes comerciales de lecitina de yema de huevo comprenden, soja o el tejido cerebral. La lecitina es una sustancia grasa marrón y se compone de colina, ácido fosfórico, glicerol, ácidos grasos y fosfolípidos diferentes incluyendo fosfatidilinositol, fosfatidilcolina y fosfatidiletanolamina.
Cuando se trata de la seguridad alimentaria, una nueva investigación de Mintel muestra que los consumidores no son esclavos de las fechas de caducidad. En un estudio de 1.500 consumidores del Reino Unido, las dos terceras partes (67%) dicen que confían en sus propios sentidos, tales como el olfato, el gusto y la vista para decidir si un producto es adecuado para comer, en lugar de las fechas de caducidad.
Pruebe el nuevo verde. Philips ofrece recetas de crecimiento a medida para producir los alimentos frescos a nivel local, en el interior. El nuevo centro de investigación de Philips GrowWise City Farming desarrollará 'recetas' a medida para asegurar que de cada variedad de cultivo se obtenga el mejor tipo de luz que se requiere para generar una alta calidad y rendimiento.
Howaru® y FloraFIT® probióticos son una opción segura para los consumidores con sensibilidad al gluten. DuPont Nutrición & Salud está enviando un mensaje claro a la industria de suplementos dietéticos que toda su gama de probióticos se produce a partir de materias primas que no contienen gluten.
