La multinacional Nestlé anunció un ambicioso plan de inversión en el Estado de México (Edomex) que redefine su presencia productiva en el país y fortalece la integración de cadenas de suministro locales. La estrategia se alinea con la política industrial impulsada por Claudia Sheinbaum bajo la iniciativa “Hecho en México”, orientada a incrementar el contenido nacional y la generación de empleo formal.
La participación de empresas de Aguascalientes en Foodex Japan 2026 consolidó una estrategia de internacionalización que comienza a rendir resultados tangibles en mercados de alto valor.
BENEO México reunió a actores clave del sector en su Kick Off 2026, un encuentro técnico realizado en Oaxaca que congregó a empresas, especialistas en desarrollo de alimentos y representantes académicos con el objetivo de acelerar la innovación en ingredientes y formulaciones.
En el corazón del desierto de Sonora, donde la floración estacional tiñe el paisaje de tonos amarillos intensos, surge una propuesta culinaria que combina identidad territorial, conocimiento ancestral e innovación contemporánea, el creador de contenido y chef Keelvin Rodríguez ha desarrollado una bebida refrescante a partir de la flor del palo verde, posicionando este ingrediente endémico como protagonista en la nueva narrativa gastronómica del norte de México.
En la industria del tequila, el agua es un insumo crítico a lo largo de toda la cadena productiva, desde la fermentación del agave hasta la limpieza de equipos y el manejo de subproductos como las vinazas.
La creciente dependencia de México respecto a las importaciones de alimentos, particularmente provenientes de Estados Unidos, se ha convertido en un factor de riesgo estructural para la seguridad alimentaria nacional, advirtió Luis Eduardo Cavazos Morales, presidente de la Unidad Avícola de Allende y director ejecutivo de Huevo Allende.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) reforzó su advertencia sobre suplementos para bajar de peso comercializados en línea, muchos de los cuales llegan al mercado mexicano, tras confirmar la presencia de compuestos tóxicos no declarados.
