Por segundo año consecutivo dos grandes empresas de la industria gastronómica, La Cervecería de Barrio y RATIONAL, se unen para dar vida a un evento exclusivo para propietarios de restaurantes y otros miembros de la industria. La Cervecería de Barrio, sin duda es uno de los mejores ejemplos de éxito dentro de los restaurantes que operan el modelo de franquicias, este concepto inició en el año 2006 con un pequeño local en la Colonia Condesa, y en tan sólo 10 años ha logrado abrir 19 sucursales e incluso se ha expandido a otros estados como Chiapas, Puebla, Querétaro y Monterrey.
México

Bioestimulantes y biopesticidas que garantizan el buen desarrollo del cultivo
Expo Agro Sinaloa, escaparate de los más avanzados tratamientos naturales de la mano de SEIPASA. La firma pone a disposición de los mexicanos estudiadas soluciones bioestimulantes y biopesticidas que garantizan el buen desarrollo del cultivo en todo su ciclo productivo. El estado de Sinaloa, que aglutina la agricultura más tecnificada de México, se ha convertido estos días en el gran escaparate agrícola del país con la celebración de la conocida feria Expo Agro Sinaloa.
RATIONAL presenta el SelfCookingCenter® 5 Senses durante Sirha 2016
RATIONAL presenta su más reciente innovación ante miles de clientes, distribuidores, diseñadores de cocina y prensa durante la Expo Sirha 2016 en el World Trade Center Cd. de México. El SelfCookingCenter® 5 Senses es el primer sistema de cocción inteligente del mundo que siente, piensa, reconoce y aprende de usted, incluso se comunica con usted! Gracias a este equipo, el líder mundial en equipos de cocción profesionales ha podido lograr un nuevo estándar de rendimiento.
IMKF ofrece la maquinaria para cada etapa en el proceso del café seco
En IMKF cuentan con todo el equipo necesario para procesar su café de la forma más simple, hasta la más compleja, por lo que elaboran modulos de beneficio seco, totalmente integrados, desde pequeñas capacidades hasta 40QQ, dependiendo de su producción y sin la necesidad de grandes espacios para la instalación del mismo. IMKF ofrece la maquinaria para cada etapa en el proceso del beneficiado seco, las cuales las tienen también por separado.
Grupo Bimbo, América Móvil y Cemex encabezan "Las 100 Mexicanas más Globales del 2016"
A pesar de que el año pasado fue complicado para las empresas que operan fuera de México, debido al entorno económico que se vivió a nivel mundial, el Grupo Bimbo supo sobresalir y mantenerse dentro del ranking: “Las 100 Mexicanas más Globales 2016”. El listado que se publicó en el más reciente número de la revista Expansión, asegura que el entorno económico a nivel mundial y el tipo de cambio, tuvieron repercusión en aspectos donde las empresas mexicanas habían destacado anteriormente como: las fusiones, adquisiciones e inversiones, dentro y fuera del país.
Chorizo elaborado con champiñón, una mejor opción contra la obesidad
Abigail Lazo Hinojosa de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro encontró muchos problemas en la alimentación de la población Mexicana, generando resultados como la desnutrición y la obesidad, dos polos opuestos. Debido a los bajos recursos, como el aislamiento geográfico o la poca información alimenticia, este sigue siendo un asunto grave que afecta a todo el país.
La ChefLine proporciona consejos profesionales de Chef a Chef
Los Chefs en México pueden contactar a los expertos del fabricante de equipos de cocción Rational llamando directamente al número (55) 1295 3590. En este número, los Chefs experimentados de Rational le resolverán cualquier pregunta sobre aplicaciones o recetas, de manera rápida, simple y gratuita. La ChefLine es la nueva Hotline para todos los establecimientos que cuentan con equipos Rational.