Hace 3 años que Rational inauguró las oficinas de su subsidiaria en la Ciudad de México y, desde entonces, el fabricante alemán de equipamientos de cocción se ha posicionado exitosamente en el mercado mexicano como la marca que brinda máximos beneficios a los profesionales de la cocina industrial y comercial. RATIONAL tiene presencia en México desde hace más de 20 años por medio de sus distribuidores y socios de servicio.
Según un estudio realizado por FLACSO en México y Costa Rica, la prevalencia del consumo de bebidas alcholicas aumenta hasta llegar a los 17 años, más de la mitad de los jóvenes en Costa Rica, y cerca del 70 por ciento en México, declaran haber bebido alcohol alguna vez en su vida. La Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO), con sede académica de Costa Rica, anuncia los resultados de un estudio de patrones de consumo de alcohol enfocado en jóvenes de entre 12 y 17 años.
Durante la última década, el interés en los alimentos lácteos fermentados ha ido en aumento ya que promueven la salud y potencialmente podrían prevenir enfermedades como la hipertensión (presión arterial alta). Los productos lácteos funcionales que disminuyen la presión arterial y la frecuencia cardíaca pueden ofrecer a los consumidores una alternativa eficaz a los medicamentos antihipertensivos si su eficacia puede ser demostrada.
A fin de mejorar la función intestinal, favorecer la circulación de la sangre y disminuir los niveles de colesterol, un grupo de investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) desarrollan dos tipos de bebidas hechas de extracto de jengibre, una refrescante y otra láctea fermentada.
Las expectativas de los clientes en el clásico servicio A la Carta representan un cierto reto a cualquier establecimiento gastronómico en el día a día. En la actualidad, ni hoteles ni restaurantes gourmet pueden planificar ni el número exacto de comensales ni la elección de los alimentos que cada uno de ellos hará. Con Finishing, el SelfCookingCenter 5 Senses ofrece la solución ideal para impresionar a cada comensal con platillos perfectamente preparados y decorados, con toda la flexibilidad, incluso en horas pico.
En la actualidad, el proceso de toma de decisiones implica la fijación de objetivos de desempeño para las organizaciones; sin embargo la selección de estrategias para lograrlos hace la diferencia. En Tecnomanagement Consultores tienen la herramienta definitiva para su PANADERÍA, PASTELERÍA, CHOCOLATERÍA O HELADERÍA. Un programa que une y gestiona los puntos de venta y el taller, permitiéndole automatizar el proceso administrativo diario; Y no solo eso….
El Instituto Tecnológico de Jiquilpan (ITJ), Michoacán, desarrolló una bebida hidratante para deportistas con base a los fructanos del agave, que además de proporcionar los niveles adecuados de agua en el organismo ofrece benéficos como fibra dietética. El doctor Nahum Castellanos Pérez, jefe del departamento de Ingeniería Química y Bioquímica de esta institución educativa, explicó que no se debe confundir a las bebidas hidratantes con las energizantes, pues éstas últimas proveen un alto nivel de energía, pero no compensan la pérdida de agua que con la actividad física intensa puede ser hasta de un litro por hora.
