Uno de los alimentos que muchas personas odian amar es el pan. Su sabor es delicioso, pero con frecuencia nos enfrentamos a la idea de que, nutricionalmente hablando, es malo.
¿Hay algún tipo de pan más saludable que los demás?
PRODUCTOS
Se aproxima Mondo Pizza
Scuola Pizzaioli, la academia que forma a los mejores profesionales especializados en pizza italiana y que busca transmitir la cultura gastronómica del país europeo, con el respaldo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, presenta Mondo Pizza.
Los alimentos ultraprocesados son una amenaza para la salud pública
El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) llevó a cabo el Conversatorio: “Salud y alimentación en México, retos y soluciones desde un enfoque sistémico e integral”.
El nuevo superalimento: las harinas artesanales sin gluten, sin alérgenos y sin aditivos
¿Qué sucede cuando una chef francesa de formación clásica descubre que no puede comer gluten? La respuesta: ella crea sus propias mezclas de harinas artesanales que brindan todo el sabor y la textura que uno esperaría al comer una rebanada de pizza o un tenedor lleno de pasta, sin gluten.
Nueva tendencia de consumo impulsa las ventas de snacks agridulces y picantes
Según la Specialty Food Asociation, este año se vivirá el auge de productos que destacan por sabores provenientes de países como Tailandia, así como el ají y el pimentón.
Kellogg’s lanza la primera skill de Choco Krispis® en Alexa®
Kellogg’s® sigue innovando, esta vez con tecnología de servicios de voz, un medio que ha experimentado un considerable crecimiento en tiempos de pandemia.
El nuevo superalimento: las harinas sin gluten
La chef Jen Peters ha hecho posible que las personas con intolerancia al gluten disfruten de forma segura de deliciosos panes, pastas y panqueques caseros; pollo rebozado, pescado y tempura; e incluso pastel de vainilla con sus mezclas artesanales de harina sin gluten.