En cada paso del procesamiento de alimentos, desde la recepción de las materias primas hasta el empaque, los objetivos críticos son evitar el ingreso de materias extrañas en el flujo del proceso, conservar la higiene y mantener al sistema libre de alérgenos.
La extracción con fluidos supercríticos (SFE) se utiliza en industrias como la alimentaria, cosmética, nutracéutica/farmacéutica y el cannabis para la extracción de aceites esenciales, fragancias, hierbas, especias, medicamentos y biomasas.
Más de 670 millones de adultos y 120 millones de menores son obesos, más de 40 millones de niños tienen sobrepeso. FAO. Se calcula que en México los costos derivados de la obesidad ascienden a más de 85 mil millones de pesos al año. En México, la desnutrición crónica afecta a 1 de cada 8 niños y niñas en la primera infancia. Con el paso del tiempo, el patrón alimentario, lo que consumimos y la manera en la que lo hacemos ha cambiado drásticamente.
Se trata del sexto plenario desde la conformación de la Mesa en 2018. Se analizaron los tratados de acuerdo Mercosur-Unión Europea; la competitividad vitivinícola y el Plan de control sanitario de Lobesia Botrana. El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Miguel Etchevehere, encabezó la Mesa de Competitividad Vitivinícola junto a autoridades de la cartera nacional y los representantes del sector de las provincias de Mendoza, San Juan, y La Rioja.
El procesamiento acumulado al mes de Julio alcanzó las 2.152.884 toneladas de oleaginosas, una reducción de 5,4% en comparación al mismo periodo del 2018 y de 5,1% en comparación al promedio de los últimos 3 años. De este total, el 98% corresponde a la molienda de soja, grano que registra una caída de más de 138 mil toneladas en comparación a los primeros siete meses del año pasado y que cerró el quinto mes consecutivo con números negativos en la industria.
Mañana empieza la XV versión de Expologística en Colombia, la exhibición más importante de América Latina en temas de Logística y Supply Chain. Colombia se está posicionando en el Índice de desempeño logístico con un puntaje de 2.94 debajo de Chile y Brasil. Grupo ZFB dio a conocer las cinco mejores prácticas logísticas a desarrollar en la actualidad.
Com a proposta de atualizar os elos da cadeia de valor das embalagens flexíveis sobre Sustentabilidade, Inovação e Tendências, a Terphane (www.terphane.com), líder em filmes PET (poliéster) na América Latina e um importante player mundial, realizará a 10ª edição de seu tradicional Evento Técnico, no dia 13 de Agosto, no Espaço APESP (São Paulo).
