El mercado de ingredientes para hornear se divide en enzimas, emulsionantes, agentes de levadura, grasas y mantecas, inhibidores de moho, colores y sabores. Según sus aplicaciones en pan, galletas y pasteles, tortas, rodillos y pays. Así lo informa Markets and Markets.
Los antioxidantes naturales se encuentran principalmente en los alimentos frescos. Ellos tienen la capacidad de eliminar las sustancias nocivas y tóxicos del cuerpo. Son químicamente los radicales libres y estables en su propio camino y por lo tanto no regalan electrones. Los antioxidantes convierten toxinas en productos inofensivos que son excretados del cuerpo como productos de desecho.
Un nuevo informe de Transparency Market Research establece que el mercado mundial del agua embotellada se prevé que crecerá a una tasa compuesta anual del 8,3% en el horizonte de proyección entre 2014 y 2020 para llegar a un tamaño estimado de 465120 millones de litros en 2020. Además, el volumen del mercado en 2013 se estimó en 267.91.billion litros. Este informe de investigación de mercado indica que el mercado del agua embotellada es el mercado más prometedor en la industria de alimentos y bebidas.
Los bocadillos de carne han existido por más de 400 años, pero los consumidores están ahora mirando de nuevo a estos aperitivos salados como una fuente conveniente de proteínas y una opción de snack más saludable según encuentra el Grupo NPD (una compañía de información global líder).
Mientras que los canadienses ven la comida congelada lista para consumir como opciones convenientes, las percepciones que no son saludables han afectado a los hábitos de consumo. Una nueva investigación de Mintel revela que el uso parece surgir de situaciones "de emergencia", ya que el 71 por ciento de los consumidores mantiene los congelados a la mano en caso de necesitarlos, a pesar de las preocupaciones de los ingredientes.
El ritmo de crecimiento del consumo mundial de vino, que subió un 2,7% entre 2009 y 2013 y llegó a los 31.700 millones de botellas, se empezó a acelerar desde 2014 y se cree que sera hasta 2018, cuando se espera que aumente un 3,7%, según el estudio anual para el salón Vinexpo de Burdeos (suroeste de Francia).
Las manchas blancas en dulces con un glaseado de chocolate son inofensivas - pero estéticamente poco atractivas. Más que el almacenamiento inadecuado puede disminuir el brillo brillante. Los investigadores han descubierto otros puntos débiles en el proceso de producción.
