El riego por goteo es una tecnología útil, adaptable y que al ser bien aplicada, es sinónimo de mejores rendimientos para las parcelas. En este método de riego, el agua se aplica directamente al suelo, gota a gota, utilizando unos dispositivos llamados goteros, los cuales necesitan presión para su funcionamiento, siendo esta presión mucho más baja de la que se necesita en riego por aspersión.
La industria mundial de ingredientes marinos avanza hacia 2025 con señales mayoritariamente positivas, respaldadas por una sólida campaña pesquera en Perú y por una demanda resiliente de harina de pescado en China, especialmente desde la acuicultura. Así lo reflejan los últimos análisis de la Organización Internacional de Ingredientes Marinos (IFFO), que combinan datos productivos, comerciales y tendencias de consumo.
La directora ejecutiva del Programa de Alimentación Escolar (PAE), Saby Mauricio, respondió a las críticas sobre la limitada variedad de la canasta escolar y aseguró que el suministro de proteína animal para los más de 4.2 millones de estudiantes beneficiarios está plenamente garantizado a nivel nacional, bajo estándares técnicos y sanitarios alineados con la normativa vigente y las mejores prácticas de la industria alimentaria.
Un equipo de jóvenes investigadores de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) ha desarrollado un prototipo de envase inteligente capaz de monitorear en tiempo real la calidad de los alimentos, con especial énfasis en productos cárnicos.
El Perú vuelve a situarse en el radar internacional de ingredientes funcionales gracias a un activo que, aunque ancestral, está ganando protagonismo en la ciencia y en la industria: las antocianinas.
El maracuyá peruano, conocido internacionalmente como passion fruit, vive en 2025 una etapa de clara recuperación y expansión. Luego de un 2024 marcado por una caída del 10,7 % en los envíos, la fruta ha retomado un ritmo sólido de crecimiento: hasta septiembre de este año las exportaciones sumaron 17.992 toneladas por un valor de US$ 67 millones, lo que representa un incremento del 18 % en volumen y más del 28 % en valor respecto al mismo periodo del año anterior.
El mercado de alimentos preparados en el Perú atraviesa un proceso de transformación estructural, impulsado por la evolución de los hábitos de consumo, la innovación tecnológica y una creciente demanda por opciones más prácticas, seguras y sostenibles.
