La infraestructura que requieren estas pequeñas plantaciones contamina mucho más que la de los sistemas tradicionales. Un estudio de la Universidad de Michigan evidencia que los huertos ecológicos dejan una huella de carbono hasta seis veces mayor que los métodos convencionales de producción de vegetales.
Los compradores holandeses pueden ahorrar hasta un 20% al comprar alimentos de origen vegetal. La carne y los productos lácteos de origen vegetal son ahora en general más baratos que la carne y los productos lácteos convencionales en casi todos los supermercados holandeses, según un estudio realizado por el organismo de investigación Questionmark en nombre de la organización de concienciación alimentaria ProVeg Holanda.
La Ley PLANT creará empleos y colocará a los agricultores estadounidenses a la vanguardia de la innovación global. En el Día Mundial de las Legumbres, ProVeg respalda un proyecto de ley estadounidense que promueve los alimentos de origen vegetal.
El 40% de los consumidores de la región quieren reducir el consumo general de sal, grasa y azúcar. La mejor solución son los edulcorantes de origen natural; como la Stevia y la Brazzeína.
Arla Foods Ingredients se ha asociado con ENORM, la granja de insectos más grande del norte de Europa, en una asociación que reducirá significativamente el desperdicio de alimentos.
Comer vegetariano o vegano es una elección muy personal y requiere bastante disciplina. Significa leer las etiquetas con atención y repensar la mayoría de las recetas.
La búsqueda de experiencias culinarias auténticas y exquisitas lleva a los amantes del gelato a un viaje de sabores inigualables por todo el Mundo.
