DaVinci Gourmet, la primera marca de jarabes gourmet de América Latina, de la multinacional Kerry, líder mundial en nutrición sostenible, lanza este mes nuevas botellas prismáticas, más sofisticadas, prácticas y seguras.
Brasil

Brasil estima los negocios internacionales para el sector de máquinas y equipos industriales en más de USD 100 millones
Diversos sectores como el agrícola, metalmecánico, textil, alimentario, plástico y minero conocieron las últimas novedades y tendencias en tecnología e innovación desarrolladas por el mercado brasileño, de acuerdo con las necesidades de la demanda mundial.
Mejorar sus operaciones automatizadas existentes con HTFS
Si usted ha estado buscando mejorar sus operaciones automatizadas existentes con anterioridad es el momento de pasar al termoformado horizontal y máquinas de sellado (HTFS). En comparación con otros estilos de máquinas de embalaje, los beneficios inmediatos de la maquinaria HTFS son, más producción, menos tiempo y disminuyendo la mano de obra.
A inovação de ribbon de transferência térmica fornece eficiência em um crescente mercado de embalagens flexíveis
A tecnologia de ribbon avançada fornece operações de impressão mais longas e de melhor qualidade com as impressoras de transferência térmica (TTO) da Videojet. Estudos recentes indicam que o mercado global de embalagens flexíveis continua a crescer, prevendo um valor de US$ 248 bilhões em 2020 1 devido à crescente demanda de setores de usuários finais, como saúde, cuidados pessoais, alimentos e bebidas e produtos farmacêuticos.
El tiempo de curado recomendado para la Sardina y Manjuba
La sardina (Sardinella aurita, Rafinesque) y Manjuba (hubbsi Anchoviella, Hildebrand) son las dos especies de peces que más comúnmente son salados en la costa de Sao Paulo. Como existe una incertidumbre general sobre el tiempo de curado, nos pareció interesante compartir algunos experimentos con el fin de aclarar esta cuestión. El salado es una de las técnicas de procesamiento más antiguas utilizadas por el hombre para conservar alimentos. El pescado, como todos los alimentos, contiene agua, siendo común observar que los que más rápidamente se deterioran son precisamente los que tienen alto contenido acuoso.
ANUTEC BRAZIL 2016 aumenta área em 40% e tem programação paralela do ITAL e ITT Nutrifor
Sucesso de adesão a pouco mais de oito meses da feira mostra otimismo da indústria alimentícia para 2016. A segunda edição da ANUTEC BRAZIL, que acontece em Curitiba de 02 a 04 de agosto de 2016, já está com uma ótima adesão de expositores e ainda conquistou importantes parcerias institucionais que vão garantir eventos paralelos de alta qualidade. Há pouco mais de oito meses antes do evento, bons ventos sopram para um dos principais eventos da indústria alimentícia do país.
Principios generales para la acidificación de mostos y vinos
Entre los más de 400 componentes del vino, y como uno de los más importantes, se encuentran los ácidos. Por una parte se encuentran en el vino los ácidos orgánicos fijos provenientes de la uva, de los que el tartárico y el málico representan más del 90%, siendo sintetizados en hojas y racimos. El ácido tartárico se encuentra en la forma isomérica L(+), en cantidades de 20 a 25 gr./ en el envero y de 3,5 a 11,5 gr/l en la maduración.