La industria alimentaria enfrenta desafíos cada vez más complejos en materia de seguridad, higiene y trazabilidad. En un contexto donde los consumidores exigen productos más seguros y los mercados internacionales imponen normativas estrictas, la tecnología se convierte en un aliado indispensable para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos procesados.
Hoy, las empresas del sector no solo deben cumplir con las regulaciones locales, sino también con estándares internacionales que aseguran la competitividad de sus productos en el mercado global. Una de las normas más relevantes en este sentido es HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), que establece procedimientos para identificar, evaluar y controlar los riesgos biológicos, químicos y físicos a lo largo de toda la cadena de producción.
En este escenario, Silbertec se posiciona como un socio estratégico para la industria chilena. Con un enfoque claro en la innovación y la excelencia operativa, la empresa ofrece soluciones tecnológicas de primer nivel que fortalecen la higiene, la trazabilidad y el cumplimiento normativo en las plantas de procesamiento de alimentos.
Compromiso con la higiene y la seguridad:
Silbertec se especializa en el suministro de maquinaria diseñada específicamente para optimizar los procesos de higiene tanto de operarios como de visitantes en entornos productivos. La empresa ofrece filtros sanitarios y estaciones de higiene de última generación, que garantizan que todas las personas que ingresan a una planta cumplan estrictos protocolos de limpieza, minimizando así los riesgos de contaminación cruzada.
Una de las características más destacadas de sus equipos es el diseño sanitario. Las máquinas están construidas para evitar puntos ciegos o acumulaciones de agua, facilitando una limpieza eficiente y rápida. Esta atención al detalle responde no solo a las regulaciones locales, sino también a las exigencias de normas internacionales, particularmente las europeas, consideradas las más rigurosas en materia de seguridad alimentaria.
"Gran parte de las plantas productivas y de packaging son auditadas por autoridades extranjeras. Como economía abierta, Chile debe cumplir no solo sus propias normativas, sino también las de los mercados a los que exporta," explica Jaime Vicente, Gerente Comercial de Silbertec. Esta realidad convierte a las soluciones tecnológicas de Silbertec en un componente esencial para garantizar la aceptación de los productos chilenos en mercados tan competitivos como el norteamericano, europeo y asiático.
Tecnología para un país exportador de alimentos
La importancia de mantener altos estándares de higiene se vuelve aún más crítica en fechas donde se incrementa el consumo de productos altamente perecibles, como los pescados y mariscos. En esos momentos, los riesgos de intoxicaciones alimentarias aumentan considerablemente.
"Hoy, la seguridad que entregan nuestras máquinas permite asegurar que los productos han sido manipulados de manera adecuada. Esto, combinado con un correcto envasado, no solo extiende la vida útil de los alimentos, sino que también refuerza la confianza del consumidor y de los canales de distribución," añade Vicente.
El aporte de Silbertec a la industria chilena va más allá de la provisión de tecnología: representa un compromiso activo con la calidad de los alimentos que se producen y exportan en el país. En un contexto donde Chile busca consolidarse como un líder mundial en alimentos frescos y procesados, contar con socios estratégicos como Silbertec resulta fundamental para sostener y elevar los estándares de la industria.
Fundada en Chile, Silbertec SA es líder en la comercialización de soluciones tecnológicas innovadoras para la industria alimentaria. Representa en exclusiva a marcas internacionales de primer nivel y ofrece equipos de alta calidad destinados al procesamiento, envasado, higiene y seguridad en plantas de alimentos. Su cartera de clientes incluye industrias cárnicas, de productos del mar, panaderías, y el sector de frutas y verduras.
Silbertec se distingue por su enfoque en la innovación continua, el servicio postventa de excelencia y su firme compromiso con la continuidad operacional de sus clientes. Gracias a su trabajo, la empresa no solo impulsa el desarrollo tecnológico del sector, sino que también contribuye de manera significativa al posicionamiento de Chile como proveedor de alimentos seguros y confiables en el mundo.