Una envoltura comestible a base de quitosano, un aceite esencial de orégano y nisina reconocido por su actividad antimicrobiana, es una alternativa para prolongar hasta por cinco días más el tiempo de vida útil de la carne de hamburguesa, que normalmente es de siete días.
Colombia

Chocolates hechos con cacao colombiano, ganadores en el Great Taste Awards de Reino Unido
Chocolates elaborados con cacao colombiano en Reino Unido, fueron premiados con tres estrellas en el concurso internacional Great Taste Awards. El concurso internacional Great Taste Awards es el más prestigioso sistema de acreditación de alimentos y bebidas del Reino Unido.
La palmicultura es un sector con futuro y un sector ganador
Reunión Técnica potencia oportunidades de la palmicultura. El viernes 9 de octubre se llevó a cabo el reconocimiento a los productores a pequeña escala con mayor productividad, en la segunda edición de este Premio que viene liderando Cenipalma.
Abierta convocatoria para seleccionar las muestras que participarán en el Cocoa of Excellence 2021
9 muestras representarán a Colombia en los International Cocoa Awards. La convocatoria estará abierta hasta el próximo 6 de noviembre. El Programa Cocoa of Excellence exalta el trabajo de los cacaocultores mediante un reconocimiento mundial por la calidad y celebra la variedad de los sabores provenientes de diferentes orígenes en el mundo.
Expertos de la cadena cacao con nueva iniciativa para emprendedores
Emprender sabe a cacao, la nueva iniciativa para capacitar y potenciar a los emprendedores colombianos. La Federación Nacional de Cacaoteros y la fundación ZoomateBogota se alían para capacitar a los emprendedores colombianos. Expertos de la cadena cacao – chocolate, capacitaran virtualmente a los emprendedores.
Evento de Sostenibilidad Palmera 2020
Sector palmero colombiano reafirma compromiso con la sostenibilidad apoyado en 10 principios clave. El sector palmero colombiano continúa apostándole a diferenciarse como un origen sostenible. En el evento se resaltaron los 10 principios del Aceite de Palma Sostenible de Colombia y se anunció el desarrollo de una norma que los sustenta.
Fortaleza del sector palmero para impulsar agroindustria sostenible
Campos experimentales de Cenipalma, fortaleza del sector palmero para impulsar agroindustria sostenible. La XVI Reunión Técnica Nacional de Palma de Aceite, dirigida a todos los palmicultores colombianos, destacará los resultados de las mejores experiencias en innovación realizadas por las plantaciones y plantas de beneficio del país, así como los resultados de investigación, extensión e innovación de Cenipalma que apuntan a hacer de esta agroindustria una actividad más competitiva y sostenible.